33
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Vis
Gewicht Servies Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC,
grillstand
Tijdsduur,
minuten
x
t
t
x
Voor het gewicht van het vlees
staan geen gegevens in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het
vlees klaar is?
Het vlees is te donker en de korst
is op enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is te licht en te waterig.
Bij het overgieten van het vlees
ontstaat waterdamp.
Vis
Tips voor het
braden en grillen
