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Thème Conseil
Vôtre gâteau a doré de
manière irrégulière.
¡Réduisez la tempéra-
ture de cuisson.
¡Découpez le papier de
cuisson aux bonnes di-
mensions.
¡Placez le moule au
centre.
¡Formez des petites pâ-
tisseries de même
taille et de même
épaisseur.
Votre gâteau est cuit à
l'extérieur mais pas à l'in-
térieur.
¡Réduisez la tempéra-
ture de cuisson et pro-
longez le temps de
cuisson.
¡Ajoutez moins de li-
quide.
Pour un gâteau avec une
garniture fondante:
¡Précuisez le fond.
¡Parsemez le fond cuit
d'amandes ou de cha-
pelure.
¡Placez la garniture sur
le fond.
Votre gâteau ne se dé-
moule pas une fois ren-
versé.
¡Après la cuisson, lais-
sez refroidir le gâteau
pendant
5 - 10minutes.
¡Détachez les bords du
gâteau avec précau-
tion à l'aide d'un cou-
teau.
¡Renversez à nouveau
le gâteau et couvrez le
moule plusieurs fois
d'une serviette humide
et froide.
¡La prochaine fois,
graissez le moule et
saupoudrez de chape-
lure.
22.6 Pain et petits pains
Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi
bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie
que pour des pâtes cuites dans un moule à cake.
ATTENTION!
La présence d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le change-
ment de température peut endommager le fond du
compartiment de cuisson.
Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud.
Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond
du compartiment de cuisson.
Recommandations de réglage
Pain et petits pains
Plat Accessoires/réci-
pients Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode
de cuis-
son
Température
en°C Durée, mi-
nutes
Pain, 750g, dans un moule à cake et
sur sole Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 180-200 50-60
Pain, 1000g, dans un moule à cake et
sur sole Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 200-220 35-50
Pain, 1 500g, dans un moule à cake
et sur sole Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 180-200 60-70
1Le processus de cuisson doit être effectué sur la plaque de l'appareil.
2Préchauffer l'appareil.
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