no
Innfrysing og lagring
av matvarer, laging
av is
Ved kjøp av frysevarer
påse at:
• Pass på at forpakningen ikke er
skadet.
• Holdbarhetsdatoen må ikke være
overskredet.
• Temperaturhenvisninger fra salgsdisken
skal være -18°C eller kaldere.
• Frossenmat handles inn til slut,
pakkes inn i avispapir og fraktes hurtig
hjem i frysebag og legges i fryseren.
Pakking av matvarer som
skal fryses
Dersom man skal fryse inn matvarer
selv, bruk kun friske matvarer.
Matvarene skal pakkes luft-tett, slik at
de ikke mister smak eller tørker ut.
Til innpakning egner seg:
Kunststoff-folie, plastfolie, polyethylen,
Alu-folie eller fryseposer. Disse kan
kjøpes hos dagligvare-forhandlere.
Ikke egnet til innpakning:
pakke-papir, pergamentpapir, cellofan,
søppelpose eller brukt bærepose.
Legg matvarene inn i forpakningen,
trykk ut luften og lukk tett.
Til lukking egner seg:
Gummiring, kunststoff -klips, tråd,
klebebånd som tåler kulde eller lign.
Pose eller plastfolie av polyethylen kan
sveises sammen med
plastsveiseapparat.
Før frysevarene legges i fryseren, bør
disse merkes, og forskynes med
innleggelsesdato.
Innfrysningskapasitet
Angivelsene om den max.
frysekapasiteten etter aktuell norm
finnes på typeskiltet.
Maksimal innfrysingskapasitet av
ferske matvarer pr. døgn (fordelt på
fryseristene) er angitt på typeskiltet
(i kg/24 t), se figur !0.
Legg matvarene flatt utover nederst i
fryseren. Pass på at nylig frossne
matvarer og matvarer som skal fryses
ikke kommer i berøring med hverandre.
Innpakking av matvarer
Bruk kun ferske, feilfrie varer.
Matvarene pakkes inn lufttett, slik at de
ikke mister smaken eller tørker ut.
Frysepakkene merkes og påsettes
innfrysingsdato. (Utførlig beskrivelse, se
fryserådgiver).
Frysing av matvarer
Allerede frossede matvarer må ikke
komme i berøring med ferske matvarer
som skal nedfryses.
Temperaturbryteren innstilles for
nedfrysing og lagring (bilde E/22).
For innfrysing og langtidslagring
innstilles temperaturbryteren på siffer 2
1/2 (Tilsvarer -18°C og kaldere).
Henvisninger
• Ved nedlegging av ferske matvarer i
fryseboksen, arbeider fryseren inntil
matvarene er gjennomfrosset. Herved
kan eventuel også kjølerommet
nedkjøles mer.
Det er vanligvis ikke nødvending å
forandre på temperaturinnstillingen.
• Bilde E/22 settes på 24 timer før
inlegging av matvarer (ferske).
