Congelar e armazenar
Nota
A gaveta inferior só deve ser utilizada para
a conservação de alimentos congelados. Se
possível, não utilizar esta gaveta para
congelar alimentos.
Empacotar ou envasilhar os
alimentos
Utilizar só alimentos frescos e em ôtimas
condições. Envasilhe os alimentos
herméticamente para que não percam seu
sabor nem fiquem secos.
Faça uma marca nos pacotes congelados e
escreva a data.
Congelar os alimentos
Se necessitar de congelar grandes
quantidades de alimentos, poderá retirar
todas as gavetas, com excepção da inferior,
e arrumar os alimentos directamente sobre
as grelhas de congelação. Para retirar as
gavetas, proceder conforme ilustrado na
Fig.
k
Para não prejudicar a circulação de ar
dentro do aparelho, não empilhar alimentos
para além da marcação limite Fig. q/A.
Supercongelação
Algumas horas antes de introduzir os
alimentos frescos, ligue a supercongelação.
Generalmente são suficientes 4-6 horas. No
caso de que seja necessária a máxima
capacidade de congelação, serão precisas
24 horas. As pequenas quantidades de
alimentos (até 2 kg.) podem ser congeladas
sem precisar da supercongelação. Para
ligar dita supercongelação, simplesmente
aperte o botão. Figura s/8.
A luz amarela de controle avisa do começo
do funcionamento. A máquina de frio
funciona agora permanentemente e no
compartimento congelador é alcançada uma
baixa temperatura. Logo da introdução de
alimentos frescos pode desligar-se a
supercongelação (aperte o botão de
supercongelação- a luz de controle amarela,
desliga).
O processo de congelação é controlado de
forma automática pelo aparelho, é dizer que
ao seu debido tempo muda para o
funcionamento de armazenagem normal
com poupança de energia.
Conservação de alimentos
Há ocasiões nas que é preciso colocar uma
grande quantidade de comida no
congelador. Nestes casos, poderá retirar
todas as gavetas do congelador, excepto a
inferior, e colocar a comida directamente
sobre as tábuas de congelaçao.
Para retirar as gavetas, puxá-las para a
frente até que cheguem ao fim, empurrar
em seguida para cima e depois retirar. Fig.
k
. Quando se coloca a comida, é
importante observar que esta ñao
ultrapasse a linha de carga Fig.
q
, para
não prejudicar a circulação de ar no interior
do compartimento congelador.
Calendário de congelação
Figura l/18
Para evitar a diminuição da qualidade do
produto congelado é importante que não
ultrapasse a duração do tempo de
armazenagem permitido. A duração de
armazenagem vai depender do tipo do
produto congelado. As cifras do lado dos
símbolos indicam o tempo de armazenagem
em meses para o produto congelado. Nos
alimentos congelados preparados que ficam
à venda nas lojas, é preciso comprovar a
data de fabricação e data de caducidade.
Descongelação do produto
congelado
Segundo a classe e o destino do produto,
pode escolher-se entre as seguintes
possibilidades:
Temperatura ambiente.
No compartimento frigorífico.
No formo elétrico.
Com/sem ventilador de ar quente.
No microondas.
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