Avfrostning
Fryskalender
Bild
j
/15
Kvaliteten på en djupfryst vara blir sämre
om den förvaras för länge i frysskåpet.
Förvaringstiden är beroende av vad det är
för sorts vara.
De siffror som syns bredvid symbolerna på
fryskalendern anger hur många månader du
kan förvara de olika matvarorna i frysskåpet.
Färdigfrysta varor som du köper i affären
har redan uppgift om tillverkningsdatum eller
bästföre-datum.
Upptining
Upptining av frysta varor kan ske på olika
sätt beroende på varans art och ändamål:
- I rumstemperatur,
- i kylskåp,
- I ugn (med/utan varmluft),
- eller i mikrovågsugn.
Upptinade matvaror som ej kommit till
användning:
Om smak, lukt och utseende är oförändrade
kan man efter kokning eller stekning på nytt
frysa in varan.
Men man bör i sådana fall inte utnyttja den
maximala lagringstiden.
Kylskåpet
Kylskåpet har automatisk avfrostning.
Smaältvattnet fångas upp i en
uppsamlingsränna (bild
l
/5), leds ut via
dräneringsröret (bild
l
/6) till baksidan och
avdunstar där.
Rännan för smältvatten och dräneringsröret
bör alltid hållas rena så att smältvattner fritt
kan rinna undan. Rensa dräneringsöppningen
med en bomullstopp e d.
Frysskåpet
Frysskåpet (bild
a
/B) avfrostas inte
automatiskt eftersom de djupfrysta
livsmedlen ju inte får börja tina.
Ett tjockt frost-eller isskikt på fryselementen
påverkar frysskåpets kapacitet negativt och
gör att strömförbrukningen stiger.
När frostskiktet blivit ca 1/2cm tjock är det
dags att avfrosta frysskåpet. Detta bör göras
minst en till två gånger om året. Passa på
när förrådet av frysta varor är litet.
Om det finns varor kvar i skåpet gör så har:
Slå på infrysningsomkopplaren (bild
s
/22)
ca 4 timmar före själva avfrostningen. Då
sjunker temperaturen inne i frysskåpet och
de frysta varorna tål längre tid i
rumstemperatur
Ta sedan ut utdragslådorna med de frysta
varorna och lagg kylklamparna ovanpå
matvaroma. Vira flera lager tidningar runt
lådorna eller använd en filt. Ställ lådorna på
kall plats.
Låt dörren stå öppen och dra ut
stickkontakten ur vägguttaget.
Dra fram dräneringspipen för smältvatten
och ställ den nedersta tomma lådan under
pipen. (Bild
P
/17)
Avfrostiningen bör ske så snabbt som
möjligt. (Hållbarheten hos de frysta varorna
blir kortare ju längre tid de förvaras i
rumstemperatur.)
Torka upp smältvattnet med trasa eller
svamp och se till att frysskåpets innandöme
blir helt torrt.
Infrysning/förvaring och
tillverkning av istärningar
SV
77
