Huomioi jääkaappiosan
kylmäalueet
Ilmankierrosta johtuen jääkaappiosassa on
kylmempiä ja lämpimämpiä alueita.
Herkille elintarvikkeille tarkoitettu alue on
mallin mukaan aivan alhaalla sivussa olevan
nuolen ja sen alapuolella olevan lasihyllyn
välissä (kuva r/1 ja 2) tai molempien
nuolien välissä (kuva t/1 ja 2).
Se sopii ihanteellisesti kalan, lihan,
makkaran, salaattisekoitusten tms.
säilyttämiseen.
Kun ostatte pakastettuja
tuotteita, huomioikaa
seuraavat seikat:
y
Ostakaa ainoastaan tuotteita, joiden
pakkaus on ensiluokkaisessa kunnossa.
y
Älkää ostako tuotteita, joiden
erääntymispäivä on mennyt umpeen.
y
Tarkkailkaa ostospaikkanne lasikaappeja,
joissa tuotteenne ovat esillä. Kaupan
pakastimessa on oltava hyvin näkyvissä
lämpömittari. Sen on näytettävä alle –18º C
tai alhaisempaa lämpötilaa.
y
Ostoksilla ollessanne, jättäkää
pakastettujen tuotteiden osto aina viime
hetkelle. Viekää ne kotiin aina
mahdollisimman nopeasti ja sijoittakaa ne
välittömästi pakastin osastoon.
Kuinka paketoida
elintarvikkeet
Jos on tarkoitus pakastaa elintarvikkeet,
ostakaa aina erittäin tuoreita tuotteita, jotka
ovat ensiluokkaisessa kunnossa. Paketoikaa
ne ilmatiiviisti, jotta ne eivät menetä
makuaan tai pääse kuivumaan.
Sopivia paketointimateriaaleja:
Muovilevyt, polyeteenikalvot, alumiinipaperi
ja pakastukseen sopivat muovisäiliöt.
Sopimattomia paketointimateriaaleja:
Tavallinen käärepaperi, pergamenttipaperi,
sellofaani, roskapussit ja jo käytössä olleet
ostospussit.
Asettakaa elintarvikkeet niiden säiliöhin ja
pyrkikää poistamaan mahdollisimman poljon
ilmaa puristamalla niitä ja sulkekaa ne
sanjälkeen ilmatiiviisti.
Sulkemiseen sopivia materiaaleja:
Vahvat kumilenkit, muovihakaset, naru,
kylmää kestävä adhesiivinauha tai muu sen
kaltainen. Muovilevyt ja polyeteenikalvot
voidaan juottaa kiinni muovituotteita varten
valmistetulla juottimella.
Ennen kuin sijoitatte tuotteet pakastimeen,
merkitkää selvästi niiden sisällys ja niiden
pakastuspäivämäärä.
Pakastuskapasiteetti
Pakastimen mallista riippuen voidaan
samanaikaisesti pakastaa seuraavat määrät
ruokatarvikkeita:
SF-26/KGVA/… 4kg./24 t.
SF-31/KGVA/… 5kg./24 t.
SF-36/KGVA/… 5kg./24 t.
Pistäkää lämpötilan säädin
pakastamista varten
annettujen ohjeiden
mukaiseen asemaan ja
pankaa se päälle
Kun haluatte pakastaa tuoreita tuotteita,
kääntäkää lämpötilan säädin
keskipisteeseen (noin “4”).
Kun sijoitatte tuotteita
pakastimeen, ottakaa
huomioon seuraavat seikat
Että jo pakastettujen tuotteitten ei pidä olla
kosketuksessa tuoreiden tuotteitten kanssa.
Ruokatarvikkeiden Pakastus / Säilöntä
ja jääkuutioiden valmistus
FI
87
