• Læg drikkevarer med høj alkoholprocent i
emballage med hermetisk tillukning, og
anbring dem i lodret stilling.
• De koldeste områder inde i apparatet er ved
den indvendige bagvæg og ved glasbakken.
Benyt disse områder til opbevaring af
delikate fødevarer, der forældes hurtigt.
• Opbevar ikke flasker med væsker, der kan
fryse til is i fryserummet. Hvis indholdet
fryser til is, springer flaskerne.
Eksempel på anbringelse
Figur Q
Kølerum (A)
På ristene (3), ovenfra og nedefter: brød og
wienerbrød, tilberedte retter, mælkeprodukter.
På glasbakken (7): kød og pålæg.
I grøntsagsskufferne (8): frugt, grøntsager og
urter.
I æggebakken (9): æg.
I bakkerne (10): ost og smør.
På hylden (12): kål, tuber og mindre flasker.
På flaskeholderen (13): større flasker.
Fryserum (B)
I øverste skuffe (14): nedfrysning af
fødevarer, fremstilling af isterninger og
opbevaring af produkter.
I nederste skuffer: opbevaring af fødevarer.
Overhold kuldezonerne i
køleafdelingen
Luftcirkulationen i køleafdelingen sørger for, at
der opstår zoner med forskellig kuldeeffekt.
Zonen til sarte fødevarer befinder sig,
afhængigt af modellen, nederst i skabet
mellem den indprægede pil (i siden) og den
underliggende glashylde
(Billede {/1 og 2 ) eller mellem de to pile
(Billede }/1 og 2). Denne zone er velegnet til
opbevaring af kød, fisk, pålæg, salatblandinger
osv.
Tag følgende i betragtning
ved indkøb af dybfrosne
produkter
• Køb kun produkter, hvis indpakning er i god
stand.
• Køb ikke produkter, hvis opbevaringsfrist er
udløbet.
• Vær opmærksom på forretningens
udstillingsområde. Dens fryserum skal
have et helt synligt termometer, som bør
udvise en temperatur på under -18ºC.
• Afvent altid med at indkøbe dybfrosne
produkter til sidst. Pak dem ind i flere lag
avispapir eller i en isotermisk eller
isolerende pose til transporten hjem. Sørg
for at foretage hjemtransporten hurtigst
muligt og læg produkterne i dybfryseren
straks efter ankomst.
lndpakning af fodevarer
Nedfrys kun fødevarer i perfekt tilstand og helt
friske.
Sørg for en hermetist indpakning, så de ikke
tørrer ind og mister smag.
Egnede materialer til indpakning:
Plasticfolier, rullefilm af polyætilen,
alluminiumspapir og til dybfrysning egnede
kasser/emballager af parafineret karton,
alluminium eller plastic. Disse produkter kan
købes i særlige forretninger inden for denne
sektor.
91
Anbringelse af fødevarer i
apparatet
Nedfrysning/opbevaring af fødeva-
rer og fremstilling af interninger
DA
