Dieuqšt»sh ttrof…mwn mmšsa ssth ssuskeu»
PPwwss nnaa aallll££xxeettee ttaa
eesswwtteerriikkaa eessaarrtthhmmaattaa
E£n qšlete, mpore…te na all£xete qšsh tij
sc£rej tou kat£yukth. Gia na tij all£xete
trabe…ste ap au' autšj, aprèxete proj ta k£tw,
na tij bg£lete kai na tij xanatopoqete…te sthn
epiqumit» qšsh (Fig. d).
To port£ki thj sc£raj (Fig. f) ano…gei gia na
eukolÚnetai th topoqšthsh fi£lwn yhlÒ otÒma.
H augoq»kh topoqethmšnh o' šna apÒ ta doce…a
sto eswterikÒ thj pÒrtaj mpore… na anoicte…
metakinÒntaj th proj ta p£nw gia na epitršyei
thn topoqšthsh b£zwn, konsšrbwn » mikr»j
fi£lej. (Fig. g).
H mp£ra thj q»khj gia tij fi£lej mpore… na
rnqmise… rÚmfwna me th di£metro twn fialèn
tou prÒkeitai na ropoqet»soune (Fig. h/A).
Gia na apofeucqoÚn ctup»mata » epik…ndunej
ptèseij twn fialèn Òtan ano…goun thn pÒrta
tou fuge…ou mpore…te na crhsimopoie…te thn
upodoc» gia tij fi£lej. (Fig. h/B).
Bg£lte ta r£fia pou e…nai topoqethmšna sthn
pÒta gia na kaqar…sete. (Fig. h/C).
Gia na topoqete…te tij yhlšj fi£lej mpore…te
na bg£lete šna mšroj tou d…skou (Fig. }).
Mh topoqe…te trÒf…ma mpros£ ston anemist»ra
(Fig. a/18) gia na apofencue… h empÒdish thj
kuklafor…aj tou ašra.
OOttaann ttooppooqqeettee……ttee ttaa ttrrÒÒffiimmaa
mmššssaa sstthh ssuusskkeeuu»»,, nnaa
ppaarraatthhrreeiittee ttoo eexxhhss
• Na af»ste na kruèsoun kal£ Òla ta
trÒfima prin na tij b£lete sth suskeu».
• Naskep£ste kai na tul…xte kal£ ta trÒfima
prin na ta b£lete mšsa. Etoi qa apofÚgete
na c£soun ta b£lete mšsa. Etoi qa
apofÚgete na c£soun th geÚsh, to £rwma »
to crèma touj. Qa diathrhqoÚn fršska
perissÒtepo kairÒ kai de qa xeraqoÚn.
Ep…shj štoi merik£ proŽÒnta den qa p£roun
th geÚsh » to £rwma £llwn trof…mwn.
• Na proxšste na mh pšsei l…po » l£di sta
plastik£ mšrh thj suskeu»j » ston armÒ
thj tÒrtaj. (Aut£ ta mšrh g…nontai eÚkola
porèdh).
• Na mh apoqhkšyte ekkrhktik£ Úlh mšsa sth
suskeu».
• Na b£lete ta pot£ pou perišcoun polÚ
alkoÒl se doce…a pou kle…noun hrmhtik£
kai na topoqete…te ta doce…a p£nta Òrqia.
• Oi pio yucršj zènej tou katayÚkth e…nai to
p…sw eswterikÒ to…cwma kai to gu£lino
d…sko. Na crhsimopoie…te aut£ ta mšrh gia
na diathre…te ta lept£ proŽÒnta pou
c£nontai eÚkola.
• Na mhn apoqhkeÚete fi£lej pou na perišcoun
ugr£ pou mporoÚn na pagèsoun mšsa sth
suskeu». Otan pagènoun oi fi£lej ekkr£goun.
PPaarraaddeeiiggmmaa ttooppooqqšštthhsshh
Fig. a.
Yuge…o AA
Stij ssc£rej ((3)
: apÒ p£nw proj ta k£tw: ywm…
kai ywm£kia, maghremšna pi£ta,
galaktokomik£ proŽÒnta.
P£nw aapÒ tto ggu£lino dd…sko ((7)
: kršaj kai
allantik£.
Sta ddoce…a ggia ÒÒspria ((8)
: froÚta, Òspria,
lacanik£.
Sto ttm»ma ((9)
thj pÒrtaj, boÚturo kai tur….
Sthn aaugoq»kh ((10),
aug£.
Sto lluÒmeno ddoce…o ((11),
mikršj fi£lej, b£za
kai konsšrbej.
Sto rr£fi ggia ttij ffi£lej ((12),
meg£lej fi£lej.
Kat£yukthj BB
Sto pp£nw ssurt£ri ((14)
: gia thn kat£yuxh
trof…mwn, na etoim£sete p£go, gia th diat»rhsh
proŽÒntwn.
Sta kk£tw ssurt£ria
: gia diat»rhsh trof…mwn.
PPrroossššxxttee ttiijj zzèènneejj yyÚÚxxhhjj
oottoonn ccèèrroo ssuunntt»»rrhhsshhjj
LÒgw thj kuklofor…aj tou ašra ston cèro
sunt»rhshj schmat…zontai zènej diaforetikoÚ
yÚcouj.
H zènh gia eua…sqhta trÒfima br…sketai an£loga
me to montšlo tšrma k£tw an£mesa sto plaŽnÒ
caragmšno bšloj kai sto upoke…meno gu£lino r£fi
(eikÒna
r
/
1 kai 2)
¹ an£mesa sta dÚo bšlh
(eikÒna
t
/
1 kai 2)
H zènh aut» e…nai idanik» gia thn apoq»keush
kršatoj, yarièn, allantikèn, anamme…ktwn
salatikwn ktl.
88
EL
