Bedienungsanleitung Bosch KGV36VI32 (Seite 37 von 94) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Congélation des aliments

■ Pour congeler les aliments, n’utilisez

que des aliments frais et d’un aspect

impeccable.

■ Veillez à ce que les produits

alimentaires à congeler n’entrent pas

en contact avec des produits déjà

congelés.

■ L’air ne doit pas pénétrer dans

l’emballage pour que les aliments ne

perdent pas leur goût ni ne sèchent

pas.

Rangement des produits

surgelés

Insérez le bac à produits congelés

jusqu'à la butée, afin d’assurer une

circulation impeccable de l’air.

S’il faut ranger beaucoup de produits

alimentaires, vous pouvez les empiler

directement sur les clayettes en verre

et sur le fond du compartiment

congélateur.

1. A cette fin, extrayez tous les bacs

à produits congelés.

2. Tirez le bac à produit congelés à vous

jusqu’à la butée, soulevez-le à l’avant

puis extrayez-le. Fig. /

Congélation de

produits frais

Pour congeler les aliments, n’utilisez que

des aliments frais et d’un aspect

impeccable.

Il faudrait blanchir les légumes avant de

les congeler, pour préserver le mieux

possible leur valeur nutritive, leur arôme

et leur teinte. Il n’est pas nécessaire de

blanchir les aubergines, poivrons,

courgettes et asperges.

Vous trouverez en librairie toute une

bibliographie sur la congélation et

le blanchissement.

Remarque

Veillez à ce que les produits alimentaires

à congeler n’entrent pas en contact avec

des produits déjà congelés.

■ Se prêtent à la congélation :

Pâtisseries, poissons et fruits de mer,

viande de boucherie et gibier, volaille,

fruits, légumes, herbes culinaires,

œufs sans la coque, produits laitiers

comme le fromage, le beurre et le

fromage blanc, plats précuisinés et

restes de plats tels que les soupes,

ragouts, la viande et le poisson cuits,

les plats aux pommes de terre, les

soufflés et mets sucrés.

■ Ne se prêtent pas à la congélation :

Variétés de légumes habituellement

dégustées crues telles que la salade

ou les radis, œufs dans leur coque,

raisins, pommes, poires et pêches

entières, œufs cuits durs, yaourt, lait

caillé, crème acidulée, crème fraîche

et mayonnaise.

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Bosch KGV36VI32 Seite 37

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