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Gefrierkalender
Zum Vermeiden von Nährwert- und
Qualitätsverlusten der Lebensmittel, ist
es notwendig sie aufzubrauchen, bevore
der maximalste Konservierungstermin,
auf -18ºC verfällt.
Fisch, bis 6 Monate
Wurstwaren,
gekochte Speisen,
sowie Brot
und Gebäck
Käse, Geflügel bis 8 Monate
und Fleisch
Früchte und Gemüse bis 12
Monate
Auftauen der Produkte
Abhängend vom zu erfüllendem Zweck
der Lebensmittel, kann man zwischen
den nachfolgenden Möglichkeiten
wählen: Auftauen bei Raumtemperatur
im Kühlschrank, in einem
herkömmlichen, elektrischen Backofen,
mit Umluft, oder mit einem
Mikrowellengerät.
Sie können teilweise, oder komplett
aufgetaute Lebensmittel wieder
einfrieren, wenn diese, beispielsweise
bei Fleisch und Fisch, nicht länger als
einen Tag bei einer Temperatur von
+3ºC, oder bei anderen Produken, nicht
länger als drei Tage bei einer
Temperatur von +3ºC gelagert wurden.
Überprüfen Sie deren Zustand, anhand
des Geruchs, Geschmacks und
Aussehens. Kochen Sie sie, und frieren
Sie sie wieder ein. Übersteigen Sie die
höchst zulässige Konservierungsdauer
nicht.
Geeignete Materialien zum
Verschliessen von Verpackungen
Gummibänder, Kunststoffklammern,
Bindfaden, ungefrierbare Klebestreifen,
usw.
Achten Sie darauf, dass die sich bereits
im Gefrierfach befindlichen
eingefrorenen Lebensmittel nicht mit
den frischen Lebensmitteln, die man
gefrieren will, in Berührung kommen.
Angaben über das max.
Gefriervermögen nach aktueller Norm
finden Sie auf dem Typschild.
Die maximale Gefrierkapazität für
frische Lebensmittel innerhalb von 24
Stunden (die auf den Gefrierrosten
verteilt liegen) ist auf dem
Typenschild (in kg/24 Std)
angegeben. Siehe Abbildung !1.
Damit die Lebensmittel ihren Nährwert
Vitamine und gutes Aussehen,
beibehalten, muss man ihren Kern so
schnell wie möglich gefrieren. Deshalb
sollte die maximale Gefrierkapazität des
Geräts nicht überstiegen werden. Wenn
man die maximale Kapazität von 5 kg
gefrieren will, muss man die Stelle
zwischen den Kühlrippen (befinden sich
im oberen Teil) und der
Gefrierabteildecke, wo die Lebensmittel
gefroren werden sollen, wählen. Der
übrige Raum ist für die bereits
gebrorenen Lebensmittel reserviert.
Konservieren der
gefrorenen Lebensmittel
Legen Sie die Lebensmittel so in das
Gefrierabteil, dass sie den Lufkreislauf
im Inneren des Abteils nicht
beeinträchtigen.
