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da Opskrifter
Rørt dej
Grundopskrift
250 g mel
125 g sukker
125 g margarine
2 æg
1 brev vaniljesukker
1 brev bagepulver
75 g mælk
Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3-4 minutter på trin 4 med røreriset.
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som f.eks. rosiner, sukat eller orangeat
afhængigt af opskriften.
For at lave en marmorkage bland da
halvdelen af dejen med en smule kakao.
Æltekrog
Med æltekrogene kan man lave
forskellige deje som f.eks. gærdej,
pizzadej, strudeldej, brøddeje eller
mørdej.
Gærdej
500 g mel
1 brev tørgær eller 25 g frisk gær
1 æg
210-220 g varm mælk
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80 g sukker
1 knsp. salt
Skal af en halv citron eller citronaroma
Kom alle ingredienserne i skålen.
Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 4 i ca. 7 minutter.
Fuldkornsboller eller brød
250 g fuldkornshvedemel
250 g hvedemel
1 spsk. sukker
1 spsk. margarine
½ spsk. salt
1 ½ brev tørgær
300 ml varmt vand
Kom alle ingredienserne i skålen.
Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 4 i ca. 7 minutter.
Bemærk: Af den lavede dejmængde kan
man forme 12 boller eller et formbrød.
Ændringer forbeholdes.
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