Bedienungsanleitung Bosch MKH64FP1 (Seite 27 von 36) (Deutsch)

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So gelingt's de

22.3 Hinweise zum Braten und Grillen

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-

fülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch mit

Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.

¡Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto

niedriger die Temperatur und umso länger die Gar-

dauer.

¡Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca.

1/2 bis 2/3 der angegebenen Zeit.

¡Geben Sie zu Geflügel im Geschirr etwas Flüssigkeit

dazu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 1-2cm

hoch bedeckt sein.

¡Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass

zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

Braten und Grillen auf dem Rost

Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für

großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig

¡Je nach Größe und Art des Bratguts bis zu 1/2Liter

Wasser in die Universalpfanne geben.

Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie ei-

ne Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch

und der Garraum verschmutzt weniger.

¡Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge-

schlossen.

Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

¡Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Schieben Sie

zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung

zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darun-

ter ein. So wird abtropfendes Fett aufgefangen.

Braten im Geschirr

Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt

der Garraum sauberer.

Die Herstellerangaben zum Bratgeschirr beachten. Am

Besten eignet sich Geschirr aus Glas.

Offenes Geschirr

¡Eine hohe Bratform verwenden.

¡Das Geschirr auf den Rost stellen.

¡Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, die Uni-

versalpfanne verwenden.

Geschlossenes Geschirr

¡Das Geschirr auf den Rost stellen.

¡Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-

schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden

Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Stellen Sie ei-

ne höhere Temperatur ein.

WARNUNG‒Verletzungsgefahr!

Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte

Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.

▶Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-

zer abstellen.

WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr

heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Tempera-

tur nicht sichtbar.

▶Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf

vom Körper weg entweichen kann.

▶Kinder fernhalten.

22.4 Speisenauswahl

Speise Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe Heizart Temperatur

in °C / Grill-

stufe

Dauer in

Min.

Rührkuchen, fein Kastenform 2 150-170 60-80

Rührkuchen, 2 Ebenen Kastenform 3+1 140-150 70-85

Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigbo-

den

Springform Ø26cm 2 170-190 55-80

Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 2 150-160130-40

Biskuitrolle Backblech 3 180-200110-15

Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 2 160-180 55-95

Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 180-200 30-55

Muffins Muffinblech auf Rost 2 170-190 20-40

Hefekleingebäck Backblech 3 150-170 20-30

Plätzchen Backblech 3 140-160 15-25

Plätzchen, 2 oder 3 Ebenen Universalpfanne

Backblech

3+1

5+3+1

140-160 15-25

Brot, 1000 g (in Kastenform, freige-

schoben)

Universalpfanne

Kastenform

2 200-220 35-50

Pizza, frisch Backblech 3 190-210 20-30

Pizza, frisch, dünner Boden Rundes Pizzablech 2 250-27018-13

1Das Gerät vorheizen.

2Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.

3Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen

4Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.

5Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.

6Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.

E-Einbauherd MHK 64 SP 1
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Eingereicht am 26-3-2023 11:53
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