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Liste des programmes de préparation
Programme Nombre
d’étapes de
préparation
Fonction
maintien
chaud active
Fonction
vapeur
active
Couvercle
Soupe
Préparation des soupes et des ragoûts
court : 1
moyen : 2
long : 2
G G
ouvert /
fermé*
Vapeur
Cuisson à la vapeur des légumes, de la viande et
du poisson (insert de cuisson vapeur nécessaire)
1
G G
fermé
Mijoter
Faire mijoter des légumes, de la viande et
du poisson.
court : 1
moyen : 2
long : 2
G G
ouvert /
fermé*
Rissoler
Faire rissoler des légumes, de la viande et
du poisson.
1
G
ouvert
Frire
Friture de la viande, du poisson, des frites etc.
(panier à friture nécessaire)
1 ouvert
Cuisson
La quantité de pâte maximale comprend 1 000 g
de farine avec de l’eau
(rapport : 54 ml d’eau pour 100 g de farine)
1 fermé
Bouillir
Cuisson dans l’eau des aliments
1
G G
fermé
Porridge
Préparation des produits laitiers
1
G G
fermé
Riz / céréales
Cuisson dans l’eau des céréales ou du riz
1
G
fermé
Conture
Réduction des fruits pour faire de la conture
1 ouvert
Légumes secs
Cuisson dans l’eau des haricots
court : 1
moyen : 2
long : 2
G G
fermé
Sous vide
Cuisson douce des plats dans le récipient
sous vide
1 fermé
Risotto
Préparation du risotto
court : 3
moyen : 3
long : 3
G G
ouvert /
fermé*
Pâtes
Cuisson dans l’eau des pâtes
1
fermé /
ouvert*
Yaourt
Préparation des yaourts
1 fermé
* Suivant la recette / l’étape de préparation – « Couvercle fermé » si la fonction vapeur est activée
Vous trouverez des conseils pour bien utiliser les programmes et des indications concernant les ingrédients,
les quantités et les temps de cuisson dans le livre de recettes fourni.
MUC6_MUC8_EU1_8001027216.indb 55 15.03.2016 15:29:21
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