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nl Fijne instelling van de hulpstukken
Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter (kamertemperatuur)
– 100-125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– wat citroenschil of vanillesuiker
– 250 g bloem
– eventueel bakpoeder
Alle ingrediënten ca. ½ minuut op
stand
2, vervolgens ca. 2-3 minuten op
stand 6 met de roergarde Profi Flexi
roeren.
Bij meer dan 500 g bloem:
Ingrediënten met de kneedhaken
ca. ½ minuut op stand
1,
vervolgens ca.
3-4 minuten op
stand
3 kneden.
Maximum hoeveelheid: 4 x basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
– 500 g bloem
– 1 ei
– 80 g vet (kamertemperatuur)
– 80 g suiker
– 200-250 ml lauwe melk
– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist
– schil van ½ citroen
– 1 snufje zout
Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand 1 kneden, daarna
ca. 3-6 minuten op stand 3.
Maximum hoeveelheid: 3 x basisrecept
Aanwijzing: bij modellen met
SensorControl Plus het automatische
programma gebruiken. X “Gebruik van
SensorControl Plus” zie pagina 95
Pastadeeg
Basisrecept
– 500 g bloem
– 250 g eieren (ca. 5 stuks)
– naar wens 2-3 eetlepels (20-30 g)
koud water
Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op
stand 3 tot deeg kneden.
Maximumhoeveelheid: 1,5 x basisrecept
Brooddeeg
Basisrecept
– 1000 g bloem
– 3 pakje gedroogde gist
– 2 tl zout
– 660 ml warm water
Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand 1 kneden, daarna
ca. 4-5 minuten op stand 3
.
Maximumhoeveelheid: 1,5 x basisrecept
Fijne instelling van de
hulpstukken
W Gevaar voor letsel!
Voor de fijne instelling de stekker uit het
stopcontact halen.
Attentie!
Fijne instelling van de hulpstukken alleen in
kleine stapjes uitvoeren. De draaiarm moet
volledig omlaag kunnen worden bewogen
en de hulpstukken mogen daarbij niet op
de bodem en tegen de rand van de kom
klemmen. De optimale afstand van de
hulpstukken tot de kom bedraagt 3 mm.
X Afbeeldingenreeks O
Controleer de actuele instelling terwijl de
professionele garde is aangebracht.
Ontgrendelknop indrukken en de
draaiarm tot de aanslag omhoog
bewegen.
De hulpstukken met één hand
vasthouden. De contramoer met een
steeksleutel (10 mm) met de wijzers van
de klok mee losdraaien.
Afstand tot de kom instellen door
het hulpstuk te verdraaien (1 hele
draai komt overeen met 1 mm
hoogteverstelling).
Tegen de klok in draaien: de afstand
tot de kom wordt kleiner.
Met de klok mee draaien: de afstand
tot de kom wordt groter.
Ontgrendelknop indrukken en de
draaiarm omlaag drukken tot hij
vastklikt.
… 100 …

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