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fr Liste des recettes
20 Imprimé sur du papier 100% recyclé
Recette Ingrédients Préparation
Sorbet au citron ¡150ml de jus de ci-
tron (fraîchement
pressé)
¡200ml d’eau
¡170g de sucre
¡150g de yaourt
¡4feuilles de gélatine
blanche
Conseil:Pour un sorbet
à l’orange, remplacez
100ml de jus de citron
par du jus d’orange fraî-
chement pressé.
¡Laisser tremper la gélatine dans l’eau
froide pendant 15minutes.
¡Presser légèrement la gélatine, puis la
faire chauffer dans une petite casserole
en mélangeant constamment sans la
faire entrer en ébullition.
¡Mélanger les ingrédients restants jus-
qu’à l’obtention d’une masse homo-
gène.
¡Verser la gélatine chaude dans le
mixeur en fonctionnement.
¡Tourner l’interrupteur rotatif au niveau 1,
puis verser le mélange dans la sorbe-
tière.
¡Travailler le mélange pendant 40-50mi-
nutes au niveau1.
Glace aux
fraises
¡250g de fraises
(fraîches)
¡75g de sucre
¡100ml de lait
¡100ml de crème
¡20-30ml de jus de ci-
tron (fraîchement
pressé)
¡Réduire en purée tous les ingrédients.
¡Tourner l’interrupteur rotatif au niveau 1,
puis verser le mélange dans la sorbe-
tière.
¡Travailler le mélange pendant 20-30mi-
nutes au niveau1.
Glace aux kiwis ¡400g de kiwis (éplu-
chés et coupés en
quartiers)
¡20-30ml de jus de ci-
tron (fraîchement
pressé)
¡100ml d’eau
¡80g de sucre
¡Réduire en purée tous les ingrédients.
¡Tourner l’interrupteur rotatif au niveau 1,
puis verser le mélange dans la sorbe-
tière.
¡Travailler le mélange pendant 20-30mi-
nutes au niveau1.
Glace aux abri-
cots
¡250g d’abricots (en
boîte, égouttés)
¡80g de sucre
¡50ml de lait
¡50ml de babeurre
¡100ml de crème
¡Réduire en purée tous les ingrédients.
¡Tourner l’interrupteur rotatif au niveau 1,
puis verser le mélange dans la sorbe-
tière.
¡Travailler le mélange pendant 20-30mi-
nutes au niveau1.
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