Bedienungsanleitung Bosch PID975N24E (Seite 21 von 32) (Portugiesisch, Spanisch)

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Função fritar

Esta função permite fritar, regulando automaticamente a

temperatura da frigideira.

As zonas de cozedura equipadas com esta função são as do

lado direito ou da frente, dependendo do modelo (ver

imagem).

Vantagens ao fritar

A zona de cozedura apenas aquecerá quando for necessário.

Deste modo, poupa-se energia. O óleo e a gordura não

sobreaquecem.

Notas

■ Nunca aqueça óleo, manteiga ou banha sem vigilância.

■ Coloque a frigideira no centro da zona de cozedura.

Certifique-se de que o diâmetro da base da frigideira é o

correcto.

■ Não tape a frigideira com tampas. Caso contrário, a

regulação automática não funciona. Pode utilizar-se um anti-

salpicos. Deste modo, a regulação automática já funciona.

■ Utilize unicamente óleo apropriado para fritar. Se utilizar

manteiga, margarina, azeite ou banha de porco, seleccione o

nível de temperatura min.

Frigideiras para a função fritar

Existem frigideiras óptimas para esta função. Utilizar

unicamente este tipo de frigideiras. Com outras frigideiras a

regulação não funcionaria. As frigideiras podem sobreaquecer.

Estas frigideiras podem ser adquiridas posteriormente, como

acessório opcional, em lojas especializadas ou no nosso

Serviço de Assistência Técnica. Indique sempre a referência

correspondente.

■ HEZ390210 recipiente pequeno (15 cm de diâmetro).

■ HEZ390220 recipiente médio (19 cm)

■ HEZ390230 recipiente grande (21cm)

As frigideiras são anti-aderentes. Também é possível fritar

alimentos com pouco óleo.

Os níveis de temperatura

Assar**

Filetes, ao natural ou panados

Filetes ultracongelados

Costeletas, ao natural ou panadas

Bife (3 cm de espessura)

Peito (2 cm de espessura)

Peito, ultracongelado

Peixe e filetes de peixe ao natural

Peixe e filetes de peixe panados

Peixe panado ultracongelado, por ex. douradinhos de peixe

Gambas e camarões

Pratos ultracongelados, por ex. salteados

Crepes

Tortilha

Ovos estrelados

6-7

7-8

5-6

6-7

7-8

6-7

3.4.

5-6

6-10 min.

8-12 min.

10-20 min.

10-30 min.

8-20 min.

8-12 min.

4-10 min.

6-10 min.

fritar uma a seguir à outra

3-6 min.

Fritar** (150-200 g por cada porção de 1-2 l de óleo)

Produtos ultracongelados, por ex. batatas fritas, nuggets de frango

Croquetes ultracongelados

Almôndegas

Carne, por ex. peças de frango

Peixe panado ou em massa de cerveja

Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, por ex. cogumelos frescos

Doçaria, por ex. filhós, fruta em massa de cerveja

8-9

7-8

6-7

4-5

fritar uma porção a seguir

à outra

Potência de

continuação de

cozedura

Duração da continua-

ção de cozedura em

minutos

* Cozedura contínua sem tampa

** Sem tampa

Nível de potência Temperatura Apropriado para

max alta por exemplo, bolinhos de batata, batatas salteadas e bifes mal passados.

med média-alta por exemplo, frituras finas como congelados, panados, escalopes, guisado, legumes.

low baixa-média por ex. frituras grossas como os filetes russos, salsichas, peixe

min baixa por exemplo, tortilhas, com manteiga, azeite ou margarina

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Bosch PID975N24E Seite 21

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