Bedienungsanleitung Bosch PIM875N24E (Seite 40 von 64) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Fonction Frire

Cette fonction permet de frire dans les deux zones de cuisson

latérales de droite, en réglant la température de la poêle.

Avantages pour la friture

La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.

Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne

chauffent pas excessivement.

Remarques

■ Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux

sans surveillance.

■ Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-

vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.

■ Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la

régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible

d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation

automatique fonctionne.

■ Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du

beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,

sélectionner le niveau de température min.

Poêles pour la fonction Friture

Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant

qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou

auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la

référence correspondante.

■ HEZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre)

■ HEZ390220 récipient moyen (19 cm)

■ HEZ390230 grand récipient (21 cm)

Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de

faire frire des aliments dans peu d'huile.

Les niveaux de température indiqués ci-après ont été

spécialement réglés pour ce type de récipients.

Remarque : Avec d'autres types de poêles, essayer d'abord

avec le niveau de température le plus bas, en le modifiant au

besoin. Les poêles peuvent surchauffer.

Les niveaux de température

Frire** (150-200 g par portion dans 1-2 l d'huile)

Produits surgelés, par ex., pommes de terre frites, nuggets de poulet 8-9 frire les portions une

par une

Croquettes surgelées 7-8

Boulettes de viande 7-8

Viande, par ex. morceaux de poulet 6-7

Poisson pané ou en beignets 6-7

Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons 6-7

Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets 4-5

Allure Durée de la cuisson,

en minutes

* Cuisson sans couvercle

** Sans couvercle

Niveau de puissance Température Approprié pour

max haute p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.

med moyenne - haute par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.

low basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.

min basse p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine

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