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Värmeelement
Värmeelementet kan fällas upp, för att underlätta rengöring av
frityrtråget.
ã=Risk för brännskador!!
Värmeelementet hettas upp även i uppfällt läge. Starta inte
fritösen så länge värmeelementet är uppfällt.
Tillbehör
Använd en frityrkorg som är avsedd för den här fritösen.
Stoppa inte ner plastbestick i fettet.
Fritering
Vid fritering överförs värmen från fettet till livsmedlet. En snabb
tillagningsmetod som skapar en smakrik skorpa runt
livsmedlet. Temperaturintervallet för fritering ligger mellan 150
och 190 °C.
Anvisningar
Sr frityrfettet i mindre bitar innan du smälter det. Om du
återanvänder frityrfett, gör ett hål i den stelnade fettmassan
ner till värmeelementet (med t.ex. skaftet på en slev).
Använd bara ren vegetabilisk olja/fett vid fritering. Undvik att
blanda olika sorters fett.
När du smälter frityrfett kan rök bildas. Detta är normalt.
ã=Brandrisk!!
Om du använder djupfryst fett kan värmeelementen överhettas.
Låt djupfryst fett tina upp först.
ã=Brandrisk!!
Om du använder fast frityrfett kan värmeelementen överhettas.
Smält först frityrfettet på låg temperatur. Ställ först in en lite
högre temperatur för att inleda smältningsprocessen .
ã=Brandrisk!!
Om lägsta nivån (nedre markeringen) underskrids kan
värmeelementet överhettas. Fyll på olja/fett i god tid.
Före första användning
Rengör frityrtråget och frityrkorgen med svamp och såpvatten.
Putsa med en ren och torr trasa.
Ställa in fritösen
1. Häll 4 liter frityrolja eller 3,5 kg frityrfett i tråget.
2. Ställ in temperaturen med termostatvredet.
3. När uppvärmningsindikatorn slocknar kan du doppa ner
frityrkorgen med det som ska friteras i oljan/fettet.
4. Mot slutet av friteringen lyfter du upp korgen och skakar den
lite lätt för att få bort överflödig olja/fett.
Häng gärna korgen i upphängningsanordningen, så att resten
av oljan/fettet kan rinna av.
Uppvärmningsindikator
Uppvärmningsindikatorn lyser när fritösen värms upp. Den
slocknar så snart frityroljan/-fettet har nått angiven temperatur.
Inställningstabell
Uppgifterna i tabellen är riktvärden och kan variera beroende
på vad och hur mycket du ska fritera.
Friteras Mängd Temperatur i°C Tid i minuter Information
Smälta frityrfett 3,5 kg 100
Färskvaror
Piroger, fyllda 5 st. 190 6-8 Färdigtillagad köttfyllning,
rå grönsaksfyllning. Vänd.
Räkor i frityrsmet 12 st. 170-180 4-6 Förkokta och rensade.
Vänd.
Grönsaker i frityrsmet 8 st. 170-180 4-8 T.ex. blomkålsbuketter*,
zucchiniskivor, champinjo-
ner,kringar. Vänd.
Fiskfilé, panerad à 100 - 200 g 160-170 5-10
Kycklinglår, panerat à 200 - 350 g 160 15-20
Kroketter 6-8 st 170 5-6
Pommes frites 500 g 180 först 2-4, sedan 6-8 Minst 15 minuters paus
mellan förfritering och fär-
digtillagning. Använd mjö-
lig potatis.
Schnitzel, panerad 2 st. 170-180 5-8
Desserter
Munkar/donuts 6 st. 160-170 6-10 Fritera utan korg. Vänd.
Frukt i frityrsmet 8 st. 170-180 5-7 T.ex. skivad ananas,
äpple, kiwi. Vänd.
Struvor/churros 4 st. 170-180 6-8 Vänd.
* Tillagas till tuggmotstånd
** Följ förpackningens anvisningar
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