Bedienungsanleitung Bosch PXE651FC1E (Seite 11 von 32) (Französisch)

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Utilisation de l’appareil fr

Modifier la position de chauffe

Sélectionnez le foyer et réglez ensuite la position de

chauffe désirée dans la zone de réglage.

Éteindre la zone de cuisson

Sélectionner la zone de cuisson et régler sur ‹ dans la

zone de programmation. La zone de cuisson est

déconnectée et l'indicateur de chaleur résiduelle

s'affiche.

Remarques

■Si aucun récipient n'a été placé sur la zone de

cuisson, le niveau de puissance sélectionné

clignote. Au bout d'un certain temps, la zone de

cuisson s'éteint.

■Si un récipient est placé sur la zone de cuisson

avant d'allumer la plaque, il sera détecté

20 secondes après avoir appuyé sur l'interrupteur

principal et la zone de cuisson sera

automatiquement sélectionnée. Après détection,

sélectionner le niveau de puissance dans les

20 secondes suivantes ; dans le cas contraire, la

zone de cuisson s'éteindra.

Même si l'on place plusieurs récipients, au moment

où l'on allume la plaque de cuisson, un seul d'entre

eux sera détecté.

Conseils de cuisson

Recommandations

■En chauffant de la purée, des veloutés et des

sauces épaisses, remuer de temps en temps.

■Pour préchauffer, régler la position de chauffe 8 - 9.

■Lors de la cuisson avec un couvercle, réduire la

position de chauffe dès que de la vapeur sort entre

le couvercle et le récipient. Pour obtenir un bon

résultat de cuisson, de la vapeur ne doit pas sortir.

■Après la cuisson, maintenir le récipient fermé

jusqu'au service.

■Pour la cuisson en cocotte-minute, respecter les

consignes du fabricant.

■Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de

conserver la valeur nutritive. Le minuteur permet de

régler le temps de cuisson optimal.

■Pour un résultat de cuisson plus sain, éviter que

l'huile fume.

■Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites

portions une par une.

■Les récipients peuvent atteindre des températures

élevées pendant la cuisson. Il est recommandé

d'utiliser des maniques.

■Dans le chapitre ~ "Protection de l'environnement"

vous trouverez des recommandations pour cuisiner

en économisant le plus possible d'énergie

Tableau des cuissons

Dans le tableau est indiquée la position de chauffe

appropriée pour chaque mets. Le temps de cuisson

peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la

qualité des aliments.

Position de

chauffe

Temps de

cuisson (min.)

Faire fondre

Chocolat, nappage 1 - 1. -

Beurre, miel, gélatine 1 - 2 -

Chauffer et maintenir au chaud

Ragoût/potée, par ex. potée aux lentilles 1. - 2 -

Lait* 1. - 2. -

Chauffer des saucisses dans de l'eau** 3 - 4 -

Décongeler et chauffer

Épinards surgelés 3 - 4 15 - 25

Goulasch surgelé 3 - 4 35 - 55

Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux

Quenelles de pomme de terre* 4. - 5. 20 - 30

Poisson* 4 - 5 10 - 15

Sauces blanches, par ex. béchamel 1 - 2 3 - 6

Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, hollandaise 3 - 4 8 - 12

* Sans couvercle

** Retourner plusieurs fois

***Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.

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Bosch PXE651FC1E Seite 11

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