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Fonctions d'assistant de cuisson fr
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Sauces Fonctions d'assis-
tance de cuisson
Niveau de tem-
pérature
Temps de cuisson total à par-
tir du signal sonore (min.)
Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes
1
é
1 25 - 35
Sauce béchamel
1
é
1 10 - 20
Sauce au fromage
1
é
1 10 - 20
Réduction de sauces
1
é
1 25 - 35
Sauces sucrées
1
é
1 15 - 25
1
Remuer régulièrement.
Dessert Fonctions d'assis-
tance de cuisson
Niveau de tem-
pérature
Temps de cuisson total à par-
tir du signal sonore (min.)
Pocher
Riz au lait
1
å
2 - 90 ºC 40 - 50
Porridge
1
å
2 - 90 ºC 10 - 15
Flan au chocolat
1
å
2 - 90 ºC 3 - 5
Cuire
Compote
2
å
3 - 100 ºC 15 - 25
Frire avec beaucoup d'huile
Frire des beignets fourrés
3
å
5 - 170 ºC 5 - 10
Frire des donuts
3
å
5 - 170 ºC 5 - 10
Frire des buñuelos
3
å
5 - 170 ºC 5 - 10
1
Remuer régulièrement.
2
Ajouter le mets dès le début.
3
Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire portion par portion et sans couvercle.
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