Bedienungsanleitung Bosch PXX995DE3E (Seite 22 von 44) (Französisch)

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fr Fonctions d'assistant de cuisson

Niveaux de température

Réglages

Choisissez dans le tableau le niveau de température

approprié. Placez la poêle vide sur le foyer.

1. Sélectionnez le foyer. Effleurez le symbole é.

Dans l'affichage du foyer, é s'allume.

2. Dans les 10 secondes suivantes, sélectionnez le

niveau de température souhaité dans la zone de

réglage.

La fonction est activée.

Le symbole de température é clignote jusqu'à ce

que température de rôtissage soit atteinte. Un signal

retentit et le symbole de température s'éteint.

3. Quand la température de rôtissage est atteinte,

commencer par mettre l'huile, puis les aliments dans

la poêle.

Remarque : Retournez les mets afin qu'ils ne brûlent

pas.

Désactiver la sonde de rôtissage

Sélectionnez le foyer et réglez sur ‹ .‹ dans la zone de

réglage. Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur

résiduelle apparaît.

Fonctions de cuisson

Ces fonctions permettent de réchauffer des aliments,

de les cuire, les cuisiner, de les cuire à la cocotte

minute ou de les faire frire dans une casserole avec

beaucoup d'huile et à une température contrôlée.

Ces fonctions sont disponibles pour tous les foyers.

Avantages

■ Le foyer chauffe uniquement quand cela est

nécessaire. Cela permet d'économiser de l'énergie.

L'huile ou la graisse ne surchauffe pas.

La température est contrôlée en continu. Tout

débordement est ainsi évité. Il n'est pas nécessaire

de corriger la température.

■ Un signal indique quand l'eau ou l'huile a atteint la

température optimale pour ajouter le mets. Si un

mets est censé être ajouté dès le début, cela

apparaît dans le tableau.

Remarques

■ Utilisez des casseroles et des poêles dont le fond

est plat. N'utilisez pas des casseroles ni des poêles

dont le fond est mince ou déformé.

■ Remplissez la casserole de sorte que la hauteur du

contenu dépasse le timbre en silicone à l'extérieur

de la casserole.

■ Pour frire avec une petite quantité d'huile, utilisez la

sonde de rôtissage.

■ Placez la casserole de manière à ce que le capteur

de température soit orienté vers la surface extérieure

latérale de la casserole.

■ Ne retirez pas le capteur de température de la

casserole pendant l'opération de cuisson. Quand le

processus de cuisson est terminé, les fonctions

peuvent être sélectionnées pour un autre foyer.

■ Après la cuisson, retirez le capteur de température

de la casserole. Attention, le capteur de température

peut être très chaud.

Niveau de température Convient pour

1 très bas Préparer et faire réduire des sauces, étuver des légumes et frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre

ou de la margarine.

2 bas Frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.

3 moyen - bas Frire du poisson et des mets épais, par ex. boulettes de viande hachée et saucisses.

4 moyen - haut Frire des steaks, médium ou bien cuits, des mets surgelés, panés et fins, par ex. escalopes, ragoût et légumes.

5 haut Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et pommes de terre

sautées.

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Bosch PXX995DE3E Seite 22

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