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Bosch TCG4104 Seite 14

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Utilisation
WRisque de brûlures !
Lors des grillades, de la graisse peut gicler.
Important : ne faites pas fonctionner
l’appareil sans ses plaques ! Veillez à ne
pas rayer le revêtement des plaques avec
des objets aux arêtes vives !
Il est possible d’utiliser le gril contact dans
différentes positions, ce qui permet des
formes de préparation différentes. Sur
les volets dépliants situés au début de
la notice d’utilisation, vous trouverez des
recommandations sur les temps de cuisson
et les réglages du gril pour différents
aliments.
Grillades par contact (figure 2a)
Le côté strié de la plaque supérieure repose
directement au contact des aliments.
Les aliments cuisent uniformément par
le haut et le bas. L’appareil convient
particulièrement bien pour les grillades
rapides à haute température, p. ex. pour les
rumstecks, côtelettes ou paninis.
Grillades conventionnelles
(figure 2b)
Ouvrez complètement le gril. Répartissez
les aliments à griller sur toute la surface ;
retournez-les de temps en temps.
Salamandre (figure 2c)
Tirez la plaque supérieure vers le haut
puis, faites-la s’enclencher à l’horizontale
sur la position la plus haute. La plaque
supérieure ne doit pas être en contact
avec les aliments. Ce réglage convient
particulièrement bien pour dorer et gratiner.
Préparation
Positionnez le gril contact suivant la
forme de préparation souhaitée.
Introduisez les plaques à grillades,
le côté revêtu orienté vers les aliments
à griller.
Placez le bac de récupération sous
l’orifice de sortie de graisse.
Fermez l’appareil, puis tournez le
bouton rotatif sur la température voulue.
Le voyant de contrôle s’allume.
Il s’éteint dès que la température réglée
est atteinte.
Maintenant, déposez les aliments
à griller.
La durée de cuisson dépend de
l’épaisseur et de la taille des aliments.
Astuce : pour obtenir des résultats
optimaux, adaptez la température pendant
l’utilisation.
Généralités
Faites dorer les grillades légèrement
plutôt que de les faire brunir ou dorer
fortement. Enlevez les résidus brûlés.
Ne grillez pas trop intensément les
aliments contenant de l’amidon,
notamment les produits à base de
pommes de terre et de céréales (pour
que la préparation soit pauvre en
acrylamide).
Préchauffez le gril avant de garnir les
plaques à grillades. Garnissez les plaques
à grillades ; essuyez-les avec du papier
absorbant avant d’y déposer les aliments
suivants. Les aliments surgelés à griller
doivent être d’abord complètement dégelés
et secs. Salez le poisson et la viande
qu’après cuisson.
Remédier soi-même aux
petites pannes
L’appareil ne peut être verrouillé avant
d’être rangé.
Figure 5 : le curseur de verrouillage est
déjà fermé (C). Amenez le curseur en
position ouverte (D).
ou
Figure 6 : le verrouillage est encrassé.
Nettoyez le verrouillage.
… 14 …

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