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Bourgini 18.2143 Seite 31

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Pizza 170 20 Pizza
Salchichas 200 10 Salchichas
Patatas fritas 200 15 Patatas fritas y
palitos fritos de
boniato
Pollo 200 20 Alitas de pollo,
traseros de pollo,
nuggets de pollo
* Solo utilizar en combinación con la cesta panifi-
cadora, disponible de forma opcional.
• En cualquier programa se puede ajustar
individualmente la temperatura y la duración
(consulte el capítulo siguiente, ‘Controles y
funciones’).
• En función del programa elegido, parpadeará
el símbolo correspondiente en la pantalla táctil
(1). Si no aparece ningún símbolo de programa
en el indicador, se configurará el ajuste básico o
una temperatura y un tiempo de temporización
regulado individualmente.
Controles y funciones:
El aparato dispone de los siguientes controles o
funciones:
Controles Funciones
Temporizador Tiempo de calentamiento
(1-30 minutos en
intervalos de 1 minuto)
Temperatura Temperatura (80 - 200 °C
en intervalos de
5 grados)
Botón giratorio Ajuste los minutos y
temperaturas girando.
el botón Encienda y apague el
aparato.
Inicie el proceso de
calentamiento.
• Para ajustar la duración y temperatura
deseadas, gire el botón (2).
• Pulsando el botón (2) el aparato se enciende
o apaga. Pulse nuevamente para iniciar los
ajustes básicos, el programa seleccionado o el
tiempo de calefacción regulado individualmente.
El mejor método para preparar platos con patatas
frescas es el siguiente:
A las patatas solamente las llamamos patatas fritas
cuando ya se han frito una vez en aceite, como es
el caso de las patatas fritas prefritas. Las patatas
se pueden cortar en una gran variedad de formas,
incluyendo en forma de patatas fritas. No obstante,
el resultado final tendrá un sabor más parecido al
de patatas asadas que al de las verdaderas patatas
fritas.
• Empape los trozos de patata en agua fría
durante 20 a 30 minutos; escúrralos y séquelos
con un paño de cocina o papel absorbente.
• Vierta una cucharada de aceite (de girasol o de
oliva) en una fuente y añada sal y pimienta.
• Añada los trozos de patata a la fuente y páselos
por el aceite hasta cubrirlos con una capa de
aceite.
• Saque los trozos de patata de la fuente con una
cuchara o similar y colóquelos en la cesta de la
Health Fryer. No se debe vaciar la fuente dentro
de la cesta, pues caería demasiado aceite en la
misma.
Aceite:
• La Health Fryer funciona sin necesidad de añadir
aceite (de hecho, no se debe añadir aceite).
De esta forma, los platos son mucho menos
grasientos y contienen un 65 % menos de aceite
que en los métodos de preparación tradicionales
(comparados con una freidora Bourgini con
aceite de freír).
• El único caso en el que se debe utilizar una
pequeña cantidad (una cucharada = 15 ml) de
aceite es al preparar patatas frescas.
CONSEJOS
• Este aparato funciona con aire caliente. Por
lo general, se pueden preparar todos los
alimentos que pueden cocinarse en un horno
de convección convencional. El aparato es apto
para el asado con aire caliente de patatas fritas
y trozos de patatas frescas, para la preparación
de patatas fritas ultracongeladas y otros
productos ultracongelados, así como para la
preparación de todo tipo de alimentos picados
en trocitos pequeños (tanto verduras, como
carnes y pescados frescos).
• Por lo general no es necesario precalentar el
aparato. Para poder medir mejor el tiempo
de cocción o para preparar alimentos a
la perfección, se recomienda no obstante
precalentar el aparato a la temperatura deseada.
En principio no hace falta utilizar aceite para
la preparación de alimentos en el aparato. Se
ES
… 31 …

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