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Aufbauanleitung/Benutzerhandbuch
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Lebensmittelliste
BROT & GETREIDE
100 % Vollkornbrot
Brot aus gekeimtem Korn
Englische Mufns, kalorienreduziert oder Vollkorn
Sandwich oder Bagel, dünn
Mais- oder Low-Carb-Vollkorntortillas
Ballaststoff-Wraps
Haferocken: zartschmelzend oder normal
Vollkorn: Naturreis, Bulgur, Gerste/Graupen, Quinoa, Couscous
Tipps: Achten Sie als erste Zutat auf Produkte aus 100 % Vollkorn. Eine
Scheibe Brot sollte 4 g Ballaststoffe enthalten, 2 Scheiben Diätbrot 5 g
Ballaststoffe. Kaufen Sie bevorzugt Brot mit weniger als 100 Kalorien
pro Scheibe.
MILCHPRODUKTE & MILCHFREIE ALTERNATIVEN
Fettfreier griechischer Naturjoghurt
Ker (Joghurtähnliches Getränk)
Fettarme Bio-Milch
Angereicherte Mandel- oder Sojamilch
Käse: Feta, Parmesan, Mozzarella, fettarmer Havarti, Provolone,
Schweizer Käse, Portionspackungen
FLEISCH, FISCH, GEFLÜGEL & EIWEISS
Wild
Lachs, Heilbutt, Thunsch, Barsch, Garnelen,
Seewolf, Muscheln oder Krebse
Schweinerückensteak, Schweinekotelett oder Schweinebraten
Hähnchen- oder Truthahnbrust bzw. -schenkel (ohne Haut)
Eier und 100 % Eiweiß
Mageres Rindeisch: Filet, Falsches Filet, Lende, 93 % mager (am
besten Bio-Fleisch und Weidehaltung)
Lachs oder Thunsch in Dosen (in Wasser)
Nitratfreier Schinken mit reduziertem Kochsalzgehalt, Truthahn,
Hähnchen oder Roastbeef
Alle Arten von Bohnen, getrocknet oder in Dosen, mit niedrigem
Kochsalzgehalt
Tofu und Tempeh
Tipps: Kaufen Sie lieber Produkte erstklassiger Qualität anstatt Prime-
Cut-Ware.
Prime Cuts enthalten mehr Fett. Essen Sie verarbeitete Fleischwaren
und nachgemachte Fleischprodukte wie Würstchen, Speck, Salami und
Hotdogs höchstens einmal pro Woche.
TIEFKÜHLPRODUKTE
Sämtliche Gemüsesorten ohne Soße
Sämtliche Obstsorten
Getreide und Getreidemischungen
CRACKER, SNACKS & ENERGIERIEGEL
Alle ungesalzenen Nüsse oder
Kerne
Popcorn, mit Heißluft zubereitet
oder kalorienreduziert
Edamame in der Schale
Energieriegel
Cracker
Hummus
Tipps: Beschränken Sie Cracker, Salzstangen und Chips auf 2-3
Portionen pro Woche. Ergänzen Sie sie immer durch Eiweiß, z. B.
Hummus, Käse oder Nüsse. Kaufen Sie Energieriegel mit weniger als
200 Kalorien und 20 g Zuckergehalt und mit mindestens 3 g Eiweiß
sowie 3 g Ballaststoffen. Kaufen Sie Cracker mit weniger als 130
Kalorien und höchstens 4 g Fett pro Portion.
FETTE & ÖLE
Avocado
Oliven-, Traubenkern-, Walnuss- Sesam- oder Leinöl
Butter/Streichfett: Achten Sie auf Produkte ohne Transfettsäuren und
teilweise gehärtete Öle und Fette.
Tipps: „Leichtes“ Olivenöl bezieht sich auf den Geschmack, nicht auf
den Kaloriengehalt. Öl und Butter bitte stets abwiegen. Auch gesunde
Fette sind enorm kalorienreich. Verwenden Sie sie sparsam.
DRESSINGS, GEWÜRZE & SOSSEN
Essig: Reisessig, Weinessig, Balsamico-Essig
Alle frischen oder getrockneten Kräuter und Gewürze
Senf
Salsa- und Chilisoße
Tomatensoße ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
Zitronen- und Limettensaft
Abgefüllter gehackter Knoblauch und Ingwer
Sojasoße mit geringem Kochsalzgehalt
Tipps: Achten Sie auf Produkte ohne Mono-Natrium-Glutamat (MNG),
zusätzliche Farbstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.
Achten Sie auf Soßen mit weniger als 50 Kalorien pro Portion.
Vermeiden Sie Soßen und Dressings mit Sahne, z. B. Dressings mit
Buttermilch, Blauschimmel- oder Parmesankäse.
Ihrer Gesundheit zuliebe essen Sie regelmäßig Obst und Gemüse - frisch oder tiefgefroren. Da jede Mahlzeit aus Obst und/oder Gemüse
besteht, sollten Sie Ihren Einkauf entsprechend planen.
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