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Braun 4642 M890 Seite 18

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Selector
6
Posiciónes del selector:
P=«Pulsador» (la velocidad coincide con
la de la posición «3»)
0=Paro
1=Velodicad baja
2=Velocidad media
3=Velocidad alta
Montaje/desmontaje
Importante:
Coloque siempre el inter-
ruptor en la posición «0» y desconecte
el aparato antes de montar o desmontar
los accesorios, para evitar una conexión
accidental cuando coloque los amasa-
dores o batidores. Para encajar correcta-
mente los amasadores y batidores, véase
las ilustraciones (a) y (b).
Una vez colocados los amasadores o
batidores, únicamente podrán ser retira-
dos presionando la tecla (c).
Sin embargo, por razones de seguridad
esto solamente en posible cuando
la batidora está en posición «0».
Como usar la batidora
Amasadores 9/j
Para amasar masas para pizzas, empana-
das, panes, pastelería, así como para
amasar carne picada.
En general se pueden utilizar todas las
velocidades. La selección de velocidades
se revomienda como sigue:
Selector en
posición 1:
• Para mezclar por ej. nueces y frutas
en las masas duras.
Selector en posición 2:
• Para ir formando la masa e ir
añadiendo los ingredientes.
Selector en posición 3:
• Para mezclar rápidamente todos los
ingredientes.
Batidores
q/w
Para amasar pasteles, bizcochos y hacer
purés de patatas. Para montar nata (míni-
mo 100 ml. de nata), levantar claras de
huevo (mínimo 1 clara de huevo) y barir
cremas o natillas.
En general se pueden utilizar todas las
velocidades. Le selección de velocidades
se recomienda como sigue:
Selector en
posición 1:
• Para batir cuidadosamente claras de
huevo u otros ingredientes espumo-
sos.
• Para añadir harina a preparaciones
esponjosas (ej. bizcochos) sin que
merme su volumen.
• Para añadir harina, cacao etc. a las
preparaciones sin esparcirlas.
• Para hacer puré de patata con patatas
hervidas.
Selector en
posición 2:
• Velocidad inicial y final al montar gran
cantidad de nata.
• Para montar pequeñas cantidades de
nata.
• Para añadir líquidos a preparaciones
(reduce las salpicaduras de los
líquidos).
Selector en posición 3:
• Para montar natas, claras de huevo,
bizcochos y otros preparados espon-
josos ej. postres.
• Mezclar y montar preparaciones
cremosas.
Consejos:
– Para obtener unos resultados óptimos
cuando batimos los ingredientes para
un pastel etc., todos los ingredientes
deben estar a la misma temperatura.
La mantequilla, huevos, etc. deben ser
retirados del frigorifico con suficiente
antelación.
– La nata conseguirá más volumen si está
bien fría antes de montarla.
– El puré de patatas será más cremoso, si
todos los ingredientes utilizados están
tan calientes como sea posible (ej. las
patatas inmediatamente después de
hervirlas).
Accesorio varilla batidora
(Sólo con los modelos M 820, M 830,
M 870, M 880 y M 880 M)
Para colocar la varilla batidora
m en el
cuerpo del motor 1, retire la tapa B (d)
e inserte la varilla en el encaje 2, de
forma que la marca en la varilla quede
alineada con la del cuerpo del motor (e).
A continuación gire la varilla 90° en
sentido de las agujas del reloj (e), hasta
que encaje. Para retirar la varilla gire 90°
en sentido contrario a las agujas del reloj
y tire hacia fuera.
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