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Braun IdentityCollection FP 5150 - 3208 Seite 23

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I Utilizzo del recipiente
Capacità massima: 2 l di liquido.
Montaggio
• Posizionare il recipiente (5) sulla base del motore facendo coincidere la
freccia sul recipiente con la freccia sulla base del motore. Girare il
recipiente in senso orario fino a raggiungere il punto in cui si blocca.
• Montare sempre gli attrezzi / accessori nel recipiente prima di aggiungere
gli ingredienti.
• Spingerli sul perno motore del recipiente fino in fondo.
• Inserire il coperchio (allineare le frecce) e ruotarlo in senso orario finché si
blocca con uno scatto sul recipiente.
• Per rimuovere il coperchio, ruotarlo in senso antiorario, quindi ruotare il
recipiente in senso antiorario per sollevarlo.
A Blocco coltelli (7)
Attenzione! Le lame del blocco coltelli sono molto affiliate. Tenere il blocco
coltelli solo dalla parte dell’impugnatura in plastica.
Prima dell’utilizzo, rimuovere con cautela il coprilama (I A) ponendo il blocco
coltelli in posizione verticale su un tavolo e premendo l’impugnatura verso il
basso fino a quando il coprilama non si stacca. Dopo l’utilizzo, applicare
nuovamente il coprilama posizionando il blocco coltelli sul tavolo e facendo
scivolare il coprilama sopra l’impugnatura. Tenere il coprilama con una
mano e tirare forte l’impugnatura con l’altra mano fino a quando il blocco
coltelli non si inserisce nel coprilama.
Posizionare il blocco coltelli nel recipiente prima di aggiungere gli
ingredienti.
Dopo l’utilizzo, rimuovere il blocco coltelli sempre prima di rimuovere gli
ingredienti lavorati.
Tagliare, tritare
Non raccomandato per gli alimenti molto duri come chicchi di caffè, noce
moscata o cubetti di ghiaccio.
Velocità di utilizzo: vedi tabella A
Impasti per torte e pan di Spagna: max. 500 g di farina più
altri ingredienti
Impasto per torta Velocità Tempo
Versare tutti gli ingredienti tranne quelli liquidi nel 11 ca. 1 min
recipiente.
Aggiungere gli ingredienti liquidi attraverso il tubo
di alimentazione del coperchio mentre l’apparecchio è in funzione.
Aggiungere manualmente ingredienti come uvetta.
Pan di Spagna Velocità Tempo
Sbattere le uova con acqua (se necessario) fino
ad ottenere un impasto cremoso 11 ca. 2 min.
aggiungere lo zucchero 11 ca. 4 min.
incorporare la farina (e il cacao in polvere,
se necessario) con la funzione a intermittenza 6 6 x «P»
Durante la lavorazione con il blocco coltelli (7), non aggiungere ingredienti
come uvetta, canditi, mandorle ecc. che non si desidera sminuzzare. Questi
ingredienti devono essere aggiunti manualmente dopo aver rimosso
l’impasto dal recipiente universale.
B Accessorio per impastare (8)
L’accessorio per impastare è studiato appositamente per la lavorazione di
impasti lievitati, pasta e pasta frolla.
Posizionare l’accessorio per impastare nel recipiente prima di aggiungere
gli ingredienti.
Aggiungere gli ingredienti liquidi (se necessari) attraverso il tubo di
alimentazione del coperchio mentre l’apparecchio è in funzione.
Non aggiungere altri liquidi dopo che l’impasto avrà assunto la forma di una
palla poiché i liquidi non verrebbero più assorbiti uniformemente.
Pasteles
Pasta lievitata (pane e dolci)
Max. 500 g di farina più altri ingredienti.
Selezionare la velocità 3 o il programma accessorio per impastare per circa
1,5 minuti.
Impasto per pasta
Max. 500 g di farina più altri ingredienti.
Selezionare la velocità 3 o il programma accessorio per impastare per circa
1,5 minuti.
Pasta frolla
Max. 500 g di farina più altri ingredienti.
Selezionare la velocità 3 o il programma accessorio per impastare per circa
1,5 minuti.
Per risultati ottimali, il burro deve essere a temperatura ambiente ma non
troppo morbido.
Interrompere la lavorazione non appena l’impasto avrà assunto la forma di
una palla, in caso contrario diventerebbe troppo morbido.
C Frusta per montare e sbattere (9)
Utilizzare la frusta per sbattere albumi, montare panna o preparare pan di
Spagna.
Non utilizzare la frusta per preparare impasti per dolci a base di burro.
Sbattere albumi Velocità Tempo
Min.: 2 albumi 4–5 ca. 4 min
Max.: 6 albumi 4–5 ca. 6 min
Montare la panna Velocità Tempo
Per risultati ottimali la panna deve essere fatta
raffreddare in frigorifero (4 °C).
Min.: 0,15 l 1 ca. 1–2 min
Max.: 0,4 l 1 ca. 3,5–4 min.
Preparare il pan di Spagna Velocità Tempo
Max. 300 g di farina più altri ingredienti.
Sbattere le uova con acqua (se necessario) fino
ad ottenere un impasto cremoso 5 ca. 2 min.
aggiungere lo zucchero 5 ca. 2 min.
incorporare la farina e il cacao in polvere
(se necessario) 1 ca. 30 sec.
D Lame per affettare / sminuzzare (10)
Posizionare la lama che si desidera utilizzare (10a–10e) sul supporto
portalama (come mostrato nella figura) in modo che si inserisca
perfettamente. Inserire il supporto con la lama sul perno motore del
recipiente. Per rimuovere la lama, spingere verso l’alto l’estremità della lama
che sporge dal lato inferiore del supporto.
Riempire nuovamente il tubo di alimentazione sempre a motore spento. Non
introdurre mai le dita nel tubo di alimentazione quando l’apparecchio è in
funzione. Utilizzare sempre il pressino.
Per risultati ottimali durante la lavorazione di cibi morbidi o sugosi, utilizzare
una velocità più bassa. Lavorare i cibi duri a velocità più elevate.
E Lama per patate a bastoncino (11)
Inserire la lama per patate a bastoncino sul perno motore, inserire il
coperchio (6) e chiuderlo saldamente.
Per risultati ottimali, inserire le patate nel tubo di alimentazione del
coperchio (6) ad apparecchio spento. Accendere l’apparecchio e utilizzare il
pressino per applicare una leggera pressione. Prima di riempire nuovamente
il tubo di alimentazione, spegnere l’apparecchio.
Velocità di utilizzo: vedi tabelle D + E
F Spremiagrumi (12)
Fissare il setaccio al recipiente universale facendo combaciare le frecce,
quindi ruotarlo in senso orario fino a raggiungere il punto in cui si blocca.
Posizionare il cono sopra il setaccio.
Chiusura di sicurezza: lo spremiagrumi entrerà in funzione solo se il setaccio
è fissato saldamente sul recipiente.
Accendere l’apparecchio (velocità raccomandata: 1) e premere sul cono la
metà di un agrume.
Fermarsi ogni tanto per rimuovere la polpa dal setaccio.
Dopo l’utilizzo, spegnere l’apparecchio e scollegare la presa di
alimentazione. Ruotare il setaccio in senso antiorario e sollevarlo.
DLB231545_2201047IBR_BRAUN_HH_FP5150_5160_Use_Instruction_INT_AUNZ_A.indb 22 21.11.14 13:54
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