Bedienungsanleitung Braun Kookboek Multigourmet (Seite 12 von 13) (Englisch)

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Fish and Seafood

• Frozen fish may be steamed without defrosting if separated before steaming, and the steaming

time is extended by approximately 10 %.

Food Type Ca. quantity Steam times

Trout fresh 2 pieces, each 150 g 18–25 min.

Tuna steaks fresh 2 pieces, each 200 g 25–30 min.

Bream fresh, whole 1 piece, 400 g 17–25 min.

Rosefish fillets fresh 2 pieces, each 200 g 15–18 min.

Pollack fillets fresh 2 pieces, each 140 g 15–18 min.

Shrimps frozen 450 g 15–20 min.

Mussels in the shells 1.000 g 18–25 min.

Squid frozen 600 g 20–25 min.

Lobsters in the shells 2 pieces 30–35 min.

Meat

, Poultry und Eggs

• Tender meat with a little fat ist suited best.

• The meat should be well washed and dabbed dry, so that as little juice as possible drips out.

• Puncture eggs first.

Food Type Ca. quantity Steam times

Turkey cutlets fresh 2 pieces, each 150 g 25–30 min.

Chicken legs fresh 2 pieces, each 150 g 25–30 min.

Veal cutlets fresh 2 pieces, each 150 g 30–35 min.

Lamb chops fresh 2 pieces, each 120 g 25–30 min.

Frankfurter sausages fresh 2–8 (pierce skins) 8–10 min.

Beef sausages fresh 2–8 (pierce skins) 8–13 min.

Eggs soft-boiled in the eggshell 2–10 medium size 10–13 min.

Eggs hard-boiled in the eggshell 2–10 medium size 15–20 min.

Rice

, grains, bakes

• Use the black rice bowl 6 and add the required quantity of liquid together with the rice, grains, etc.

• Model FS 20: If you are using both steam baskets please proceed as follows. Pre-steam the rice

etc. with its long steaming time in the rice bowl 6 – placed into the lower

steam basket with the

cover 7 in place. After some time place the other steam basket filled with different food on the

base 1 (i. e. on the bottom) and continue steaming the rice etc. by moving the steam basket to

the top.

Food Ca. Water level in Liquid level in Steam

quantity the base 1 the rice bowl 6 times

Basmati rice 250 g max. 300–400 ml water 35–40 min.

Long-grain rice 250 g max. 300–400 ml water 35–40 min.

Brown rice 250 g max. 300–400 ml water 45–50 min.

Pudding rice 250 g max. 750 ml milk 60 min.

Indian meal (maize) 250 g max. 750–1000 ml water 20–25 min.

F20_Korea_10_14 28.06.2005 16:24 Uhr Seite 13

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