Bedienungsanleitung Braun mr 4050 hc v (Seite 20 von 59) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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• Non riempire il contenitore oltre 10 mm

sotto il bordo. Per la conservazione in

congelatore, accertarsi che i contenitori

grandi non siano riempiti oltre 20 mm sotto

il bordo.

• Prima di utilizzate i contenitori in forno o nel

microonde, assicurarsi di togliere sia il

coperchio (G) che la vaschetta di raccolta

liquidi (N).

• La vaschetta (N) è stata progettata per

proteggere i cibi dai liquidi che si formano

durante la conservazione. I liquidi, infatti,

defluiscono nella vaschetta e non entrano

a contatto con il cibo.

• La carne cruda messa sottovuoto diventa

più scura. Dopo pochi minuti a contatto

con l’aria riacquista il suo colore naturale.

Questo è un processo naturale, pertanto la

qualità degli alimenti non subisce varia-

zioni.

• Durante la conservazione, le condizioni

di sottovuoto sono accettabili finché

l’indicatore sottovuoto rimane in linea con

la superficie del tappo.

Operazioni da eseguire se non si

riesce a creare il sottovuoto

• Accertarsi che tutte le parti siano pulite.

In particolare, le guarnizioni (guarnizione

della valvola e del coperchio) e il coperchio

devono essere liberi da polvere, laniccio

e particelle di cibo. All’occorrenza,

lavare con acqua e lasciar asciugare

all’aria.

• Se tutte le parti sono pulite e non si riesce

ancora a creare il sottovuoto, premere

energicamente il coperchio (G) per

chiuderlo completamente.

• Grazie al sistema di protezione nel coper-

chio della pompa, la pompa sottovuoto

funziona soltanto quando è collegata

all’attacco.

Vantaggi del sistema di manteni-

mento della freschezza Braun

(convalida del Fraunhofer Institut, Germania)

Con riferimento alla conservazione in frigo: tra

-1 e +7 °C.

I. Gli alimenti freschi mantengono la loro

freschezza più a lungo.

II. Un notevole vantaggio del sistema di

mantenimento della freschezza Braun è

che il sapore e la freschezza degli alimenti

e dei cibi preparati possono essere con-

servati nel contenitore, mantenendo la

struttura del cibo e soprattutto il gusto per

il tempo indicato di seguito.

Cibi cotti al forno (es. lasagne) 15 giorni*

Pane bianco / marrone 5 giorni

Pane nero 7 giorni

Formaggio

10-14 giorni

Tagli freddi 7 giorni

III. Dopo 6 giorni sottovuoto, il contenuto di

vitamina C si conserva al 100%. Con una

conservazione normale la percentuale

scende al 65%.

Pulizia

Prima di utilizzare per la prima volta il sistema

Braun fresh system lavare a fondo tutte le

parti.

Pulire il motore (A) e la pompa sottovuoto (D)

con un panno umido. Non mettere sotto

l’acqua corrente né immergere il blocco

motore e la pompa. Tutte le altre parti pos-

sono essere lavate in lavastoviglie. Rimuovere

il tappo della valvola (H), la guarnizione del

coperchio (M) e quella della valvola (L) per

lavarle separatamente in lavastoviglie o lavarle

con acqua e lasciarle asciugare all’aria.

Per rimuovere completamente il tappo della

valvola (H), sollevarlo ed estrarlo.

Non utilizzare troppo detergente o anticalcare

nella lavastoviglie.

Informazioni su FreshWare

I contenitori impilabili FreshWare sono

realizzati in vetro borosilicato indurito e

possono essere utilizzati in forno, microonde,

congelatore e lavastoviglie. Possono quindi

essere utilizzati per conservare, riscaldare e

servire alimenti.

I contenitori FreshWare sono disponibili nei

seguenti formati:

• Contenitore rettangolare da 3,1 litri: ideale

per la preparazione di cibi per la famiglia e

gli amici. Può essere utilizzato come piatto

da portata e per conservare quantità

elevate di cibo.

• Contenitore rettangolare da 0,9 litri: ideale

per preparare quantità minori di cibo e per

conservare avanzi, affettati e formaggi a

pasta dura.

• Contenitore rotondo da 1,2 litri: ideale per

la conservazione di cibi secchi come ad

esempio muesli, farina, cornflakes,

biscotti, frutta secca, ecc.

• Contenitore rotondo da 0,6 litri: ideale per

la conservazione di spezie, sughi, salse,

biscotti, frutta secca, ecc.

Per raggiungere questo tempo di conservazione,

procedere nel modo seguente: scaldare bene gli

alimenti nel forno, lasciarli raffreddare ad una

temperatura inferiore a 40 °C e mettere sottovuoto

senza aggiungere o rimuovere niente.

Conservazione Standard

(giorni)

Sottovuoto

(giorni)

Verdura fresca a

fette

(es. peperoni,

zucchine)

6 10-12

Frutta fresca

(es. macedonia)

310

Salse

(es. salsa

guacamole)

Patatine

(es. tortilla, patatine

fritte)

330

= Conservazione sottovuoto

100%

65%

= Conservazione standard

Contenuto di vitamina C

dopo 6 giorni

4162355_DaVinci Seite 21 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

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