Bedienungsanleitung Braun MultiQuick 3 - MQ 3038 - 4192 (Seite 12 von 81) (Alle Sprachen)

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• Placer le manche de mixage dans le mélange à

mixer. Puis mettre l’appareil sous tension.

• Mixer les ingrédients jusqu‘à obtenir la

consistance désirée en utilisant un léger

mouvement de bas en haut.

• Après utilisation, débrancher le mixeur à main et

appuyer sur les boutons de déverrouillage (4)

pour retirer le manche de mixage.

Avertissement

• Lors de l’utilisation de l’appareil pour réduire un

aliment chaud en purée dans une casserole,

retirer la casserole du feu et s’assurer que le

liquide n’est pas en ébullition. Laisser l’aliment

chaud refroidir légèrement pour éviter tout risque

de brûlure.

• Quand le mixeur plongeant ne sert pas, ne pas le

laisser dans une casserole chaude sur la

cuisinière.

Exemple de recette: Mayonnaise

250 g d’huile (par ex., huile de tournesol)

1 oeuf et 1 autre jaune d’oeuf

1-2 c. à table de vinaigre

Sel et poivre au gout

• Verser tous les ingrédients (à température

ambiante) dans le bol gradué dans l’ordre indiqué

ci-dessus.

• Poser le mixeur plongeant dans le fond du bol

gradué. Mélanger les ingrédients à vitesse

maximale jusqu’à ce que l’huile commence à

émulsionner.

• Laisser le mixeur plongeant fonctionner et

soulever lentement le pied jusqu’en haut du

mélange, puis le redescendre pour incorporer le

restant de l’huile.

REMARQUE: Temps de préparation: environ 1

minute pour une salade et jusqu’à 2 minutes pour

une mayonnaise épaisse (par ex., pour une

sauce froide).

Accessoire fouet (A)

Utiliser le fouet uniquement pour fouetter de la

crème et des blancs d’oeuf, et pour préparer des

gâteaux éponge et des desserts prêts à mélanger.

Assemblage et fonctionnement

• Attacher le fouet (7b) à l’entraîneur du fouet (7a).

• Aligner le boîtier du bloc-moteur et le fouet

assemblé, puis pousser sur les pièces pour

qu’elles s’emboîtent en faisant un déclic.

• Après l’utilisation, débrancher l’appareil, puis

appuyer sur les boutons de dégagement facile

EasyClick pour détacher le boîtier du bloc-

moteur. Retirer ensuite le fouet de l’entraîneur du

fouet.

Conseils pour obtenir de meilleurs résultats

• Déplacer le fouet dans le sens des aiguilles d’une

montre tout en le tenant légèrement incliné.

• Pour éviter les éclaboussures, commencer avec

la vitesse « I » et utiliser l‘accessoire fouet dans

des récipients ou casseroles profonds.

• Mettre l’appareil sous tension seulement après

avoir placé le fouet dans le récipient.

• Toujours s’assurer que le fouet et le bol à

mélanger sont entièrement propres et exempts

de matière grasse avant de fouetter des blancs

d’oeuf. Fouetter tout au plus quatre blancs d’oeuf

à la fois.

Exemple de recette: Crème fouettée

400 ml de crème froide (au moins 30 % de matière

grasse, à 4 - 8 °C)

• Utilisez uniquement la vitesse « I » pour faire

fonctionner le fouet.

• Pour que la crème fouettée soit plus stable et ait

un bon volume, utilizer toujours de la crème

fraîche refroidie.

Accessoire de hacheur (B)

Les hacheurs (8/9/10) sont parfaitement adaptés

pour hacher la viande, le fromage à pâte dure, les

oignons, les herbes, l‘ail, les légumes, le pain, les

biscuits et les noix.

Utiliser le hacheur « hc » (8) pour des résultats fins.

Utiliser le hacheur « ca » et « bc » (9/10) pour des

quantités plus importantes et pour la nourriture

dure.

De plus, le hacheur « bc » offre une variété d‘autres

applications telles que les milkshakes, les boissons,

les purées, les pâtes ou la glace pilée.

Consulter le guide B – Préparation pour connaître

les quantités maximales, les durées recommandées

et les vitesses.

Temps d‘utilisation maximum pour le « hc » hacheur:

2 minutes pour les grandes quantités d‘ingrédients

humides, 30 secondes pour les ingrédients secs ou

durs ou les quantités < 100g. Arrêter

immédiatement l‘opération quand la vitesse du

moteur diminue et/ou de fortes vibrations se font

ressentir.

Avant l’utilisation

• Couper les aliments au préalable en petits

morceaux pour qu’il soit plus facile de les hacher.

• Enlever les os, les tendons et les nerfs de la

viande pour éviter d’endommager les lames.

• S’assurer que le socle antidérapant en

caoutchouc (8d/9d/10e) est fixé sous le bol du

hachoir.

Assemblage et fonctionnement

• Enlever avec précaution le protègelame en

plastique.

• Les lames (8b/9b/10b, 10c) sont très aiguisées !

Les tenir toujours au niveau de la partie

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