Bedienungsanleitung Breadman TR520 (Seite 51 von 68) (Englisch)

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DINNER ROLL DOUGH

9 rolls 24 rolls

Egg, room temperature plus 1 1

enough Water 80°F/27°C to equal

/4 cup + 3 TBL 1

/2 cups + 2 TBL

Oil 2 TBL

/4 cup

Sugar

/4 cup

/2 cup

Salt

/4 tsp

/2 tsp

Bread Flour 2

/4 cups 4

/4 cups

RED STAR

Active Dry Yeast 2

/4 tsp 3

/2 tsp

RED STAR

QUICK•RISE

™

Yeast 1

/2 tsp 2

/2 tsp

Bread Machine Yeast 1

/2 tsp 2

/2 tsp

Program: DOUGH

METHOD...

1. Remove the bread pan from the Bread Maker. Attach the kneading blade onto the shaft. Make

sure all ingredients, except water, are at room temperature.

2. Place whole uncracked eggs in a bowl of warm water for 15 minutes to bring to room

temperature. To measure egg plus enough liquid to equal — after warming eggs, remove from

shell and place in a liquid measuring cup. Slowly add warm (80°F/27°C/baby bottle

temperature) liquid to measuring cup until it reaches the desired measurement.

3. Use a measuring spoon to measure the oil and add to the bread pan.

4. Use a measuring spoon to measure the sugar and salt; level off with the straight edge of a knife

and add to the bread pan.

5. Lightly spoon bread flour into a dry measuring cup, level off with the straight edge of a knife

and add to the bread pan.

6. Smooth into all corners. Lightly tap pan on counter 3 times to settle all dry ingredients.

7. Carefully measure yeast with a measuring spoon; level off with the straight edge of a knife and

add to the bread pan.

8. Place the bread pan into the Bread Maker. Press down on rim until it snaps into place. Close lid.

9. Select DOUGH PROGRAM and press START.

10. At the beep during the kneading process, check the dough ball. It should be slightly tacky to the

touch. At this time push down any dough or flour that may be on the sides of the pan.

11. When the beeper sounds, the dough is finished. Use oven mitts to carefully remove the

bread pan.

12. Turn bread pan upside down and shake several times to remove the dough. Do not use metal

utensils inside the bread pan or Bread Maker.

13. Place on a lightly floured surface. Divide into pieces and shape.

14. Place in a greased baking pan. Cover and let rise in a warm place for 1 hour or until double in

size.

15. Bake at 350°F/177°C for 20-30 minutes, or until done.

16. UNPLUG UNIT BEFORE CLEANING. DO NOT IMMERSE THE BREAD PAN IN WATER, see

CLEANING & STORING.

Breadman_TR520_IB_23-3-07 3/23/07 2:44 PM Page 51

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Breadman TR520 Seite 51

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