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BroilKing Monarch 390 Seite 22

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ENTRETIEN RÉGULIER
Les composantes suivantes devraient être inspectées et nettoyées
(au besoin) avant chaque utilisation du barbecue au gaz pour une
performance optimale, sécuritaire et efficace.
GRILLES DE CUISSON EN ACIER INOXYDABLE
Brosser les grilles avec une brosse à barbecue à long manche pour
déloger les débris. Ensuite, effectuer un brûlage (voir ci-dessous).
Après le brûlage, pendant que le barbecue est encore chaud,
brosser les grilles à nouveau pour enlever tout débris restant.
Comme le barbecue est chaud, user de prudence et utiliser des
gants de cuisine pour manipuler la brosse.
GRILLES DE CUISSON EN FONTE
Toutes les grilles de cuisson en fonte OMC sont enduites d’un émail
de porcelaine durable qui protège la grille et empêche les aliments
de coller.
Avec toutes les grilles de cuisson en fonte OMC, il n’est plus
nécessaire d’allumer le barbecue à la puissance élevée après
chaque utilisation pour brûler résidus. Nous recommandons de
laisser des résidus alimentaires sur les grilles et d’allumer le
barbecue à puissance maximale (voir ci-dessous) avant l’utilisation;
cela favorise la formation d’une couche d’huile protectrice sur les
grilles, qui prévient l’apparition de la rouille et de la détérioration.
Les grilles de cuisson doivent être huilées avant chaque utilisation
en les enduisant ou vaporisant d’huile d’olive ou végétale. Assurer
que toute la surface des grilles est recouverte d’une mince couche
d’huile. Ceci aide à prévenir la rouille et la détérioration. Si vous
apercevez de la rouille, gratter doucement avec un tampon à récurer
et huiler généreusement. Durant de longues périodes d’inutilisation,
les grilles devraient être huilées, essuyées et entreposées dans un
endroit sec. Avant la première utilisation ou après de longues périodes
d’entreposage, les grilles devraient être nettoyées (voir Grilles de
cuisson, à droite), bien essuyées et huilées généreusement avec un
shortening végétal ou de l’huile végétale ou d’olive.
FLAV-R-WAVE
Si des résidus s’accumulent sur le Flav-R-Wave, enlever les grilles
de cuisson et gratter les résidus sur le Flav-R-Wave avec votre
brosse à barbecue.
PLATEAU À GRAISSE
Le plateau à graisse est situé directement sous le drain d’où s’égoutte
la graisse. Il est accessible par le côté ou l’arrière du barbecue et
devrait être nettoyé ou remplacé régulièrement pour éviter que la
graisse excédentaire ne s’écoule sur votre patio.
NETTOYAGE GÉNÉRAL
Effectuer un brûlage (voir ci-dessous). Quand le barbecue est
froid, enlever les grilles, nettoyer le Flav-R-Wave en grattant, puis
l’enlever. Si nécessaire, nettoyer l’intérieur du barbecue au gaz en
grattant les côtés et le fond du boîtier et passer l’aspirateur.
BRÛLAGE
Allumer les brûleurs, voir « Brûlage » (page 6). Faire fonctionner le
barbecue à HIGH, couvercle fermé, pendant 10 minutes ou jusqu’à
ce qu’il n’y ait plus de fumée. Fermer la source de gaz et tourner les
boutons de contrôle à OFF.
ENTRETIEN ANNUEL
Les composantes suivantes doivent être inspectées et nettoyées au
moins une fois par an ou après toute période d’entreposage de plus
de 30 jours pour une performance optimale, sécuritaire et efficace.
BRÛLEUR
Enlever le brûleur et examiner pour des signes de détérioration
ou fissures. Nettoyer les tubes venturi à l’aide d’une tige ou d’une
brosse à venturi pour éliminer les blocages. Voir « Tubes venturI »
(page 5) Pendant que le brûleur est enlevé, nettoyer l’intérieur du
boîtier en grattant les côtés et le fond et ensuite passer l’aspirateur.
TUYAU
Examiner et remplacer, au besoin, pour les modèles au gaz naturel,
voir « Tuyau d’alimentation en gaz » (page 4) ou au propane voir «
Tuyau et régulateur » (page 4).
FINI EXTÉRIEUR
Si des taches d’oxydation blanches apparaissent, laver l’extérieur du
boitier avec de l’eau et un détergent doux. Bien rincer les surfaces
et les essuyer avec un chiffon imbibé d’huile de cuisson pour leur
redonner leur lustre. Pour réparer les égratignures ou les marques
sur la peinture, retoucher avec une peinture à pulvériser de bonne
qualité pour surfaces à HAUTE température (600°F). La rouille
est un processus d’oxydation naturel qui peut apparaître sur les
grilles de cuisson et les composantes d’acier. Elle n’affectera pas la
performance à court terme de votre barbecue.
ACIER INOXYDABLE
Laver avec une solution d’eau savonneuse. Utiliser un nettoyant à
inox pour polir et enlever les taches ou les marques (Accessoire
#70395 ou #44395). Les conditions atmosphériques et la chaleur
extrême peuvent décolorer le couvercle en acier inoxydable au
brun clair. Cette décoloration n’est pas considérée un défaut de
fabrication.
COMPOSANTES EN RÉSINE ET TABLETTES LATÉRALES
Nettoyer avec de l’eau savonneuse.
PIÈCES DE RECHANGE
Si un problème survient avec le régulateur, le tuyau, les brûleurs,
ou les boutons de contrôle, ne tentez pas de les réparer. Pour toute
réparation ou pièce de rechange, voir votre détaillant ou un centre
de réparation approuvé, ou communiquer avec le fabricant. Pour une
performance optimale, n’utilisez que les pièces de rechange OMC.
TEST D’ÉTANCHÉITÉ
Quand vous rebranchez une bonbonne aux modèles propane,
verifier s’il y a des fuites. Voir « Test d’étanchéité » (page 5)
GRILLES DE CUISSON
Pour nettoyer les grilles en acier inoxydable ou en fonte, utiliser de
l’eau savonneuse, rincer et sécher avec un essuie-tout; ne jamais
sécher les grilles à l’air ou les mettre au lave-vaisselle. Pour les
grilles en fonte, huiler généreusement (voir « Grilles de cuisson en
fonte », à gauche) après le nettoyage.
ENTRETIEN
… 22 …

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