Bedienungsanleitung BroilKing Porta-Chef Pro (Seite 9 von 24) (Englisch, Französisch)

637990

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/24

Nächste Seite

COOKING TECHNIQUES

HOW TO USE A SPIT

LEG OF LAMB

1. Have 3" of bone sawed from small end of leg.

Leave meat around bone intact to form a flap.

Put a spit fork on rod.

Fold flap up and run rod through flap and leg.

Put second fork on rod and insert forks in each end

of leg. Test for balance. Tighten screws.

POULTRY

1. With breast down; bring neck skin up over cavity.

Turn under edges of skin; skewer to back skin.

Loop twine around skewer and tie.

Turn breast side up; tie or skewer wings to body.

2. Put a spit fork on rod. Insert rod in neck skin parallel

to backbone; bring it out just above tail.

Put second fork on rod and insert forks in breast and

tail. Test for balance. Tighten screws.

3. Tie tail to rod with twine. Cross legs; tie to tail.

THREE CHICKENS ON A SPIT

1. Tie or skewer wings to body.

Put a spit fork on rod. Dovetail chickens on rod.

Loop twine around tails and legs; tie to rod.

Put second fork on rod and insert forks in chicken.

Tighten screws.

SPIT BALANCE

SPIT

BALANCE

1. Loosen the rod handle to allow the balance to turn

freely. Set the rotisserie rod in the slots of the

barbecue casting. Let the heaviest side of the meat

rotate to the bottom.

2. Adjust the balance to the top of the rod, opposite the

heaviest side of the meat. Tighten the rod handle.

Periodically, check to see if the meat turns smoothly

while cooking. Adjust the balancer as necessary.

Caution: Use oven mitt when adjusting balancer.

HOW TO USE A BARBECUE

THERMOMETER

1. The accurate way to determine when a large piece of

meat is done is to use a barbecue thermometer.

Insert the thermometer at an angle so the sturdy

pointed metal tip rests in the center of the thickest

part of the meat. Be careful that it doesn’t touch

the spit or the bone, and that the point is not

resting in fat.

2. Leave the thermometer in place while the meat

revolves. When the thermometer reaches the

desired temperature the meat is done. Add your

sauces during the last few minutes of cooking time,

then take the meat off spit and let the meat stand

about 15 minutes to firm up. Carve and serve.

For poultry: insert the tip of the thermometer in the

thickest part of the thigh close to the body.

For ham or roasts: insert the tip of the thermometer in

the center of the heaviest section of the meat.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

BroilKing Porta-Chef Pro Seite 9

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von BroilKing Porta-Chef Pro

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info