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Cadel DEMETRA Seite 66

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DEMETRA
FR
• Lorsque l’allumage est terminé, reporter le sélecteur des fumées (voir Fig. 28 à page 63) en position verticale
et agir sur le régulateur thermostatique pour xer la quantité de l’air comburant.
• Au-dessus du tiroir de ramassage des centres il y a une “rosette”(voir Fig. 26 à page 62) qui permet
l’introduction de l’air supplémentaire secondaire utile à l’allumage ou bien de raviver le feu pour cuisiner (la
température de l’eau ne doit pas dépasser 90°).
Toujours se rappeler, après avoir effectué l’allumage ou un chargement successif, de fermer
la petite porte de chargement.
Pour la manutention du déecteur, utiliser les instruments prévus à cet effet et se rappeler
de fermer les cercles!
Si lors de l’allumage, vous constatez que de la fumée sort (par exemple des cercles), cela
est le signe d’un défaut de dépression dans le conduit d’évacuation de la fumée (voir
RACCORDEMENT AU CONDUIT DE FUMÉES à page 46).
11.7.2 CHAUFFAGE - CUISSON NORMALE
• Lorsque l’allumage est terminé, positionner le sélecteur des fumées (voir Fig. 28 à page 63) en position
verticale (A) pour utiliser au maximum la puissance thermique de la chaudière pour le chauffage des
radiateurs (en plus de la cuisson normale sur le plan supérieur et dans le four).
• Vérier que le déecteur interne soit en position comme décrit (voir Fig. 31 à page 65). Dans cette position,
le tour des fumées est rallongé, en favorisant l’échange thermique pour le chauffage et pour la cuisson sur
la plaque.
• Le four est également bien chaud.
• Agir sur le régulateur thermostatique (voir Fig. 27 à page 63) qui agit sur le volet pour l’introduction dans
le foyer de l’air comburant, en augmentant ou en diminuant la vitesse de combustion. Le régulateur
thermostatique agira automatiquement en fonction de la température de l’eau de chauffage an d’éviter
des gaspillages de combustible et pour limiter les ébullitions.
11.7.3 CHAUFFAGE - CUISSON FOUR HAUTE TEMPÉRATURE
• Lorsque l’allumage est terminé, positionner le sélecteur des fumées (voir Fig. 28 à page 63) en position
verticale (A) pour utiliser au maximum la puissance thermique de la chaudière pour le chauffage des
radiateurs (en plus de la cuisson normale sur le plan supérieur et dans le four).
• Vérier que le déecteur interne soit en position comme décrit (voir Fig. 32 à page 65). Dans cette position,
le tour fumées est réduit dans le foyer et il est plus direct au four. L’échange thermique à l’eau du chauffage
et à la plaque supérieure de cuisson est légèrement pénalisé.
• La température du four peut être déterminée également par le calibre du bois et/ou en relevant la grille avec
le relève-grille prévu à cet effet.
Pour augmenter/optimiser la combustion, il est possible d’agir, pendant le fonctionnement, sur la vanne papillon
située sous la bouche de chargement du bois.
IMPORTANT: pendant la cuisson des aliments, vérier que la pompe de circulation de l’installation ou de la pompe
chauffe-eau (pour la production d’eau chaude sanitaire) soit en marche pour éliminer la chaleur produite. En
ne respectant pas les procédures indiquées ci-dessus, l’ébullition de l’eau dans la chaudière se produira en
causant ainsi des dommages qui peuvent être irréversibles pour la thermo-cuisinière.
11.8 FONCTIONNEMENT EN ÉTÉ
Le fonctionnement pour la production exclusive d’eau chaude est conseillé uniquement en respectant
scrupuleusement les indications suivantes en fonction des besoins:
1 - utiliser uniquement du bois très sec.
2 - Effectuer plusieurs chargements avec peu de bois.
Il est absolument déconseillé de trop charger la chaudière pour obtenir de longues autonomies.
De cette manière, une forte condensation acide se produit à l’intérieur du magasin bois avec la corrosion
correspondante des tôles en acier.
… 66 …

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