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Campingaz C-Line DELANO Seite 25

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- Cerâmicas
As cerâmicas são os componentes activos do
queimador. Durante a utilização ficarão vermelhos. Não
limpar, molhar ou esfregar as cerâmicas. Isso poderia
danificá-las.
p) VIDRO DA TAMPA DE COBERTURA
Evitar os choques térmicos (água fria em contacto com o
vidro quente)
q) MÉTODOS DE COZEDURA
O seu grelhador C-Line foi especialmente concebido para
poder desenvolver uma cozinha fácil e confortável, ao
mesmo tempo que consegue o paladar especial do
"charme" da cozinha ao ar livre.
Graças ao seu grelhador C-Line, poderá preparar
tranquilamente carne gorda (salsichas, morcela, coxa de
frango...) sem as inconvenientes labaredas.
Do mesmo modo, o grelhador C-Line foi especialmente
estudado para utilizar o espeto rotativo (vendido
separadamente), para uma cozinha rápida e estaladiça.
Durante a cozedura, as gorduras caiem no reflector
térmico localizado no fundo da cuba. Com esse contacto,
a água incorporada nas gorduras evapora-se e vai
perfumar a carne.
NB : para evitar que os alimentos a grelhar colem à grelha,
basta pincelá-la com um pouco de óleo alimentar ou
esfregá-la com um papel com um pouco de gordura. Não
colocar nada sobre a grelha fria. Os alimentos delicados
que possam colar devem ser colocados preferentemente
sobre uma folha de papel de alumínio.
1 - Cozedura com o espeto rotativo: (vendido
separadamente)
Neste método podem ser preparados alimentos tais
como peças de carne e aves de capoeira de tamanhos
regulares, que serão enfiados no espeto antes de o fixar
nos 2 suportes previstos para o efeito. Terá de se ter o
cuidado de cozer com linha as aves antes de as colocar
no espeto.
Para grelhar no espeto, retirar pelo menos uma das
grelhas de cozedura.
É igualmente possível recolher os sucos da carne
colocando no fundo da tina um recipiente em alumínio.
Ter o cuidado de apenas ligar o motor do espeto quando
se tiver assegurado que o espeto pode rodar livremente.
2 - Grelhar - tampa aberta ou fechada
Dispor directamente as peças a grelhar sobre a grelha
de cozedura. Virar e mudar de lugar as peças a grelhar
conforme o avanço da cozedura e o gosto individual.
A tampa fechada provoca um aumento de calor e pode
fazer com que a cozedura seja mais rápida. No entanto,
para não queimar as peças a cozinhar, recomendamos
vigiar cuidadosamente a cozedura e se for caso disso,
colocar os manípulos de regulação na abertura mínima.
3 - Cozedura no forno - tampa fechada
Pode igualmente preparar no grelhador gratinados,
pizas, soufflés…No máximo, o seu forno fica muito
quente. Assim, recomendamos que regule a
temperatura do forno em função do prato.
4 - Cozedura lenta - tampa fechada
Acender o queimador e colocar a peça a cozinhar sobre
a grelha de cozedura. Variar a distância da peça
relativamente ao queimador de acordo com a potência
deste e de acordo com a velocidade de cozedura
desejada.
5 - Placa
Pode utilizar o seu grelhador no modo placa sobre
metade da superfície de cozedura. Se o seu modelo não
está equipado com este acessório, substituir uma das
grelhas de cozedura por uma placa em aço esmaltado
(acessório vendido separadamente).
A cozinha à la plancha está reservada às iguarias
delicadas (peixe, crustáceos, legumes...). Para cozinhar
peças gordas (peito de pato, coxas de frango...), utilizar
a grelha perfurada para evitar a acumulação de gorduras
susceptíveis de se inflamarem na placa.
Atenção: utilizar exclusivamente o acessório previsto
para este efeito. Nunca utilizar 2 placas cheias ao
mesmo tempo.
6 - Cozedura em papillote (alimentos embrulhados em
papel de alumínio)
Embalar cuidadosamente a peça a grelhar em folha de
alumínio de cozinha para evitar que os sucos do
alimento se percam. Este método é especialmente
indicado para peixe, legumes, batatas, etc...
NUNCA TAPAR TOTALMENTE A GRELHA DE
COZEDURA COM PAPEL DE ALUMÍNIO.
NUNCA UTILIZAR O BARBECUE SEM QUE O
REFLECTOR TÉRMICO EM FORMA DE W ESTEJA
INSTALADO NO FUNDO DA CUBA.
r) ARRUMAÇÃO
- Fechar a torneira da garrafa de gás depois de cada
utilização
- Se arrumar o aparelho no interior, desligue a
alimentação de gás
- Se o arrumar no exterior, é aconselhado a utilização de
uma capa de protecção. (Ver capítulo acessórios).
- No caso de longos períodos sem utilização, é
recomendado conservar o aparelho em um lugar seco e
protegido (ex : garagem).
s) ACESSÓRIOS
ADG recomenda a utilização sistemática dos seus
assadores ao gaz com os acessórios e peças
sobresselentes da marca Campingaz. ADG declina
toda a responsabilidade em caso de mau
funcionamento sobrevindo do facto de uma utilização
de acessórios e/ou peças sobresselentes de marca
diferente.
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