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Candy TRIO 9503 Seite 20

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Etichette indicanti la compatibilità del
recipiente con il piano in vetroceramica.
LA SUPERFICIE IN VETROCERAMICA
CONSIGLI D'UTILIZZO
• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto: il
fondo assolutamente piatto elimina tutti i punti di surriscaldamento
sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore del metallo
permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto: al momento
di riempire il recipiente o quando viene utilizzata una pentola
che esce direttamente dal frigorifero, ad esempio, assicurarsi
che il fondo sia perfettamente asciutto; questa precauzione
eviterà che il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande da
coprire completamente il fuoco: è consigliabile assicurarsi
che il fondo sia grande almeno quanto la zona di cottura.
Se il fondo è leggermente più grande, l’energia viene utilizzata
in maniera ottimale.
LA SCELTA DEI RECIPIENTI
Le informazioni seguenti vi aiuteranno a scegliere i recipienti più
adatti e migliori per ottenere dei buoni risultati.
Inox: consigliato. Particolarmente buono con il fondo “Sandwich”.
Il fondo “Sandwich” unisce le qualità dell’Inox (aspetto, durata e
stabilità) con i vantaggi dell’alluminio o del rame (trasmissione del
calore e ripartizione uniforme).
Alluminio: raccomandato fondo spesso. Buona conduttività.
Talvolta i residui di alluminio possono lasciare qualche macchia
sul piano, che possono essere tolte se pulite rapidamente.
L’alluminio con poco spessore non deve essere ulilizzato.
Ghisa/Vetroceramica: sconsigliato. Prestazioni scarse. Può rigare
la superficie.
Fondo in rame: raccomandato fondo spesso. Buona performance,
ma il rame può lasciare delle macchie che possono sembrare
delle righe, che si possono togliere se il piano viene pulito
rapidamente. Tuttavia, non lasciare evaporare l’acqua
completamente dai recipienti, poiché il metallo surriscaldato può
aderire alla superficie. Un recipiente in rame surriscaldato può
lasciare delle macchie che rischiano di sporcare definitivamente
il piano.
Porcellana/Acciaio smaltato: buone prestazioni. Solamente con
fondo piatto, poco spesso e liscio.
I FUOCHI
Fuoco hilight: efficace in 3 secondi. Offre la possibiità di avere
una partenza a fuoco vivo ed anche di effettuare cotture rapide
alla massima posizione ed in più, grazie alla sua ripartizione,
assicura delle cotture a fuoco lento o cotture lunghe in tutta
sicurezza.
Sprinter: la tecnologia sprinter consente una riduzione dei tempi
di cottura fino al 15%.
USO
• Ogni fuoco é collegato a una spia del calore residuo, la spia si
accende quando la temperatura del piano è superiore a 60 ca.
Resterà accesa anche se il fuoco è spento, e fino a che la
temperatura della superficie del fuoco non si sia sufficientemente
raffreddata, e si sarà abbassata sotto i 60 .
• Per fermare un fuoco, ruotare la manopola corrispondente sulla
posizione “0”.
• Posizioni: Le diverse velocità di riscaldamento corrispondono
approssimativamente agli impieghi esemplificati qui di seguito.
L’esperienza personale permette in seguito di adattare queste
regole ai gusti e alle abitudini di ciascuno.
• Visualizzare i simboli corrispondenti ai fuochi
necessari alla vostra cottura.
• Per avviare l’apparecchio, iniziare con la potenza
maggiore, e regolare in seguito su di una velocità
intermedia che tenga conto della natura degli
alimenti e dei loro volumi.
• La spia di messa sotto tensione si accende quando
un fuoco è in funzionamento e si ferma quando
tutti i fuochi sono in posizione di arresto.
IL FORNO - DOTAZIONE (Secondo modello)
Precauzioni di uso del vetro :
• Non cucinare mai direttamente sul piano, utilizzare sempre le
pentole.
• Appoggiare sempre la pentola ben centrata sul bruciatore da
utilizzare.
• Non utilizzare la superficie vetroceramica né come piano per
tagliare né come piano di lavoro.
• Non far scivolare le pentole sul piano: rischio di graffiature.
• Non appoggiare oggetti pesanti sul piano, potrebbero cascare
e rovinare il piano.
• Non lasciare oggetti depositati sul piano di qualunque tipo essi
siano.
• La carta stagnola e i recipienti in materia plastica non devono
essere appoggiati sulla superficie calda.
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Posizioni Alcuni consigli...
Tenere in caldo un piatto, burro fuso cioccolata
Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato,
riso al latte, uova al piatto...
Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente
Patate al vapore, verdure fresce, pasta,
crepe, pesce
Cottura a fuoco lento più impegnative,
omelette, bistecche, trippa
Bistecche, cotolette, fritture
Lentissimo
Lento
Moderato
Medio
Forte
Vivo
Attenzione: Il piano è caldo durante il suo funzionamento. La
temperatura del piano può essere localmente molto elevata;
pertanto si raccomanda la prudenza. Tenere lontano i bambini.
Prima di utilizzare gli accessori del forno per la prima volta
è necessario pulirli. Per questa operazione si consiglia di
utilizzare una spugna. Successivamente risciacquare ed
asciugare gli accessori.
La griglia serve da supporto per
teglie, pirofile, stampi per i dolci.
La griglia sostiene anche la
leccarda.
Gli accessori devono essere tolti dal forno se non vengono utilizzati.
Il programmatore di fine cottura -Il funzionamento del forno è
direttamente collegato al contaminuti. È dunque
necessario selezionare:
• una programmazione di una durata, tra 1 e
120 minuti, oppure,
• la posizione manuale, rappresentata da una
mano .
Programmazione durata: il contaminuti prende
in considerazione lacottura realizzata nel forno per una durata da
1 a 120 minuti con partenza immediata e arresto automatico delle
funzioni del forno.
Posizione manuale: il forno puó essere utilizzato manualmente,
senza programmare la durata di cottura, girando la manopola
sulla posizione manuale . A fine cottura, la manopola del
contaminuti deve essere riposizionata sulla posizione arresto "0".
Nota : Per indicare un tempo di cottura sul contaminuti girare
la manopola in senso orario fino a 120 minuti poi
riposizionarla sul tempo scelto.
Grazie al suo profilo, la griglia resta sempre in orizzontale, anche
quando viene estratta verso l'esterno. Non c'é nessun rischio
quinci che i tegami scivolino o si ribaltino.
La leccarda serve a raccogliere
i grassi che colano durante la
cottura con il grill. Può essere
inserita nelle apposite guide della
griglia o, ancora, posta sul fondo
del forno.
Non usare mai la leccarda per cuocere gli arrosti perché ne
risulterebbe un eccesivo sviluppo di fumo e vapori e il forno si
sporcherebbe inutilmente.
La piastra pasticceria
Si trova direttamente sulla griglia,
e serve da supporto per la
pasticceria.
Non si deve mai posizionare la piastra sul fondo del forno.
UTILIZZO
Il girarrosto è composto di uno spiedo con maniglia, due forchette
e di un supporto.
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