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Carpigiani 191 PSP
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3.4 STARTEN VAN DE MACHINE
De machine is klaar voor distributie nadat deze grondig gereinigd, gedesinfecteerd en nagespoeld is.
3.4.1 Instellen van de machine
De machine bestaat uit een motorisch aangedreven roerwerk en een koel- en warmtesysteem met
een water- of luchtgekoelde compressor. Het product wordt gemaakt door een koude mix (+4°C) in de
tank te doen (rekening houdend met de aangegeven minimum en maximum hoeveelheid in deel 1) en
vervolgens op de knop START te drukken. De machine is voorzien van specifieke programma’s voor
het maken van diverse producten. Derhalve dient u het relevante programma te kiezen voordat u de
cyclus start. Als de cyclus klaar is kunt u het product uit de cilinder halen door de tapkraan te openen.
3.4.2 IJsmachine vullen met vloeibare mix
Monteer de pomp
Bevestig de persleiding onder in het reservoir zonder deze aan de pomp te verbinden.
Vul de beide reservoirs met de mix tot het aangegeven MAXIMUM niveau en blijf daarbij onder
de mixregelpijpjes.
Druk op de toets:
Controleer de werking van de pomp: de mix moet uit de centrale opening van de pompdeksel
komen met een straal van ongeveer 10 cm.
Druk op de toets STOP om de machine te stoppen
Verbind de persleiding aan de pomp.
Druk op de toets De pomp vult nu de cilinders.
Na ongeveer een minuut druk op de toets STOP
Start de machine door te drukken op
Wanneer de geprogrammeerde consistentie (stevigheid) bereikt wordt, is het ijs klaar voor distributie.
WAARSCHUWING
Om hygiënische redenen en voor de veiligheid van de operator is het absoluut verboden
met de handen in het reservoir te komen wanneer de machine in werking is.
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