Bedienungsanleitung Carpigiani Maestro (Seite 4 von 38) (Holländisch)

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3.5.2. Uitdraaien Siciliaanse Granita ..................................................................................................... 21

3.5.3. Vruchtencreme (Fruit cremolata) .............................................................................................. 21

3.5.4. Uitdraaien Vruchtencreme (Fruit Cremolata) .......................................................................... 22

3.6. TOPPING ...................................................................................................................................... 22

3.6.1. Uitdraaien Topping ....................................................................................................................... 23

3.7. ROOMPRODUCTEN (CREAM) ................................................................................................... 23

3.7.1. Uitdraaien roomproducten ......................................................................................................... 24

3.8. CHOCOLADE .............................................................................................................................. 24

3.8.1. Uitdraaien Chocolade ................................................................................................................. 25

3.9. SPECIALITEITEN ............................................................................................................................ 26

3.9.1. Uitdraaien Specialiteiten .............................................................................................................. 26

3.10. AANGEPASTE BEREIDINGSWIJZE ...................................................................................................... 27

3.10.1. Wijzigen van de originele bereidingswijze ................................................................................ 27

3.10.2. Herstellen van de standaard bereidingswijzen ........................................................................ 27

3.10.3. Geforceerde voortgang van de productiecyclus.................................................................. 27

3.11. GEBRUIKERSINSTELINGEN .................................................................................................................. 27

4. VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN ....................................................................................................................... 29

4.1. ALARMEN................................................................................................................................................. 29

4.2. STROOMUITVAL ....................................................................................................................................... 30

5. DEMONTAGE EN MONTAGE VOOR HET REINIGEN VAN ONDERDELEN IN CONTACT MET HET

PRODUCT ................................................................................................................................................................. 31

5.1. HOE XSAN REINIGER/ONTSMETTER TE GEBRUIKEN ............................................................................. 31

5.2. VOORBEREIDEN REINIGING .................................................................................................................. 31

5.3. DEMONTEREN ROERWERK .................................................................................................................... 32

5.3.1. Montage van de schrapers ......................................................................................................... 33

5.3.2. Afdichtingsring ............................................................................................................................... 33

5.4. DEMONTAGE DEUR ................................................................................................................................ 34

5.4.1. Demontage schuifdeur ................................................................................................................ 34

5.4.2. Demontage deksel van de vultrechter ..................................................................................... 34

5.4.3. Demontage uitloop ...................................................................................................................... 35

5.5. ONTSMETTING ......................................................................................................................................... 35

5.6. HYGIENE ................................................................................................................................................... 35

6. ONDERHOUD .................................................................................................................................................. 36

6.1. ONDERHOUDSHANDELINGEN .............................................................................................................. 36

6.2. WATERKOELING ...................................................................................................................................... 36

6.3. LUCHTKOELING ....................................................................................................................................... 36

6.4. BESTELLEN VAN RESERVEDELEN ............................................................................................................ 37

6.5. ACCESSOIRES SET ................................................................................................................................... 37

7. PROBLEMEN OPLOSSEN ................................................................................................................................. 38

Carpigiani Maestro Seite 4

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