Draai de moeren goed aan.
Verwijder het mechanisme en
smeer deze in met vloeibare
room, olie, boter of
margarine; zet het geheel
terug
Was de roomtoevoerbuis
(223) en de perforeerde
stang (224) met wam water
en spoel beide af met koud
water.
Verwijder de aanzuigpijp
(271) en de terugslagklep
(31). Reinig beide onderdelen
met warm water en spoel ze
af met koud water.
Reinig de machine en vul
deze met verse room.
Laat de room afkoelen in tank
tot ca. 4° á 6°C. Bij gebruik
van gesteriliseerde room
moet deze vooraf gekoeld
worden voordat de room in
de tank wordt gegoten. Laat
de room niet bevriezen, deze
kan niet geklopt worden.
Roer de room in de tank. Als
dit niets oplevert moet deze
vervangen worden door verse
room.
Laat de room gedurende een
aantal uren op de juiste
temperatuur in de tank staan
voordat er overgegaan wordt
tot distributie. De room zal
beter geklopt kunnen worden.
Draai de aanzuigpijp naar
rechts.
Was pomp en klopper in
warm water, afspoelen met
koud water en zet ze terug.
