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Carpigiani Pastomaster RTL 120 Seite 36

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6. Wanneer deze (fermentatie) cyclus voorbij is, wordt het product tot 4°C afgekoeld, waarna het
product klaar is. Er staat nu “OK Dunne yoghurt” in de display. De temperatuur wordt op 4°C
bewaard zolang dit nodig is.
Gebruik:
De yoghurt wordt perfect wanneer u er fruitpasta’s aan toevoegt, maar u kunt er ook yoghurtijs van
maken.
Hard yoghurtijs: Yoghurt 1L
Suiker 250g
Koude stabilisator 5g
Zacht yoghurtijs Yoghurt 1L
Suiker 220g
Koude stabilisator 3g
3.7.5 Programma nr. 5 Dikke yoghurt
Hoge kwaliteit melk 15L
Natuurlijke volle yoghurt 2kg
Of melkzuurbacteriën volgens de instructies van de maker
Procedure:
1. Druk op de SPECIALITEITEN-knop en selecteer het programma “Dunne yoghurt” met behulp
van de OMHOOG- en OMLAAG-knop;
2. Druk op de OK-knop om de cyclus te starten en volg de instructies op het scherm. Voeg de
melk toe als dit in het scherm komt te staan;
3. Dit productieproces bevat een melkpasteurisatie op een temperatuur van 95°C, gevolgd door
een afkoelcyclus;
4. Nadat u de volle yoghurt of andere melkzuren aan de melk heeft toegevoegd, houdt de
PASTOMASTER 60 RTL de mix gedurende 6 à 7 uur op een temperatuur van 42°C;
5. U kunt zelf de tijd, dat de mix 42°C moet blijve n, aanpassen. Hoe langer deze stap duurt, hoe
zuurder uw yoghurt wordt;
6. Wanneer deze (fermentatie) cyclus voorbij is, wordt het product tot 4°C afgekoeld, waarna het
product klaar is. Er staat nu “OK Dikke yoghurt” en “Extract” in de display. Een geluidssignaal
zal klinken, totdat u op de ROER-knop drukt.
Gebruik:
Het eindproduct is een perfecte dessert yoghurt welke naturel of met een frisse fruitsalade kan
worden geserveerd.
3.8 PERSOONLIJKE PROGRAMMA’S
Waneer u op de GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop
drukt, opent er een menu met programma’s
die u zelf kunt aanpassen.
3.8.1 Een persoonlijk programma maken
Voor het selecteren van een programma, dient u de GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop in te
drukken. Met de OMHOOG- en OMLAAG-knop kunt u daarna het juiste programma selecteren. Als
een programma vrij is, staat er “OK?” in het display, als het programma al gebruikt is, staat er “OK” in
het scherm. In dit voorbeeld is programma 2 vrij:
… 36 …

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  • Warum kühlt der Pasteurisator nicht ab? Die Milch bleibt heiß. Eingereicht am 14-7-2018 01:02

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