PASTOMASTER 60/120 RTL
11
1.2 INFORMATIE OVER DE MACHINE
1.2.1 Algemene informatie
De Pastomaster RTL is een pasteurisatieketel die ijsmixen maakt, pasteuriseert, homogeniseert en
overbrengt naar andere units. Een elektronische microprocessor controleert constant elke
geselecteerde cyclus. Een display laat alle stappen van de cyclus zien en zendt audiovisuele
boodschappen. Hij bestaat uit de volgende hoofdbestanddelen:
• 5 snelheden voor de verhitting pomp voor de PASTOMASTER 60 RTL en 7 snelheden voor
de PASTOMASTER 120 RTL;
• Een controle display console met 24V lage voltage;
• Elektrische, vriezende en geluidsarme delen die aan de internationale standaard voldoen;
• Gegradeerde tank;
• Gekeurde ketel met een kraan erin om te wassen;
• Sterk roestvrijstalen frame, glanzende roestvrijstalen panelen.
CARPIGIANI raadt u aan om altijd mix en siroop van de beste kwaliteit te gebruiken. Dit om uw
klanten, zelfs de meest veeleisende, altijd tevreden te stellen. Elke besparing die u tracht te halen uit
een mix van mindere kwaliteit zal uiteindelijk altijd leiden tot een groter verlies dan datgene wat u
bespaard heeft.
Gebruik de onderstaande hints met het bovenstaande in uw achterhoofd:
• Zorg dat uw eigen gemaakte mixen altijd van hoogwaardige natuurlijke producten vervaardigd
zijn of koop ze bij betrouwbare leveranciers;
• Volg nauwlettend de instructies van uw leverancier;
• Wijzig het recept niet door bijvoorbeeld meer water of suiker toe te voegen;
• Proef eerst zelf het ijs en verkoop het alleen als u zelf 100% tevreden bent over het resultaat;
• Eis van uw personeel dat de machine altijd schoon is.
Voor welk onderhoud dan ook, neem altijd contact op met bedrijven die aangesteld zijn door de
onderhoudsdienst van CARPIGIANI.
