Bedienungsanleitung Caso BG 2000 - 2835 (Seite 63 von 96) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Caso Kontaktgrill BG 2000 63

9. Grigliare con piastre di griglia chiuse:

Alzare la piastra superiore finché è in posizione retta. Utilizzare a ciò il manico.

Mettere gli ingredienti che volete grigliare o arrostire sulla piastra inferiore della griglia.

Chiudere quindi la piastra superiore servendosi del manico. Controllare i prodotti

alimentari durante il grigliare.

10. Grigliare con griglia aperta:

• Questa griglia è concepita in modo possano essere utilizzate contemporaneamente

entrambe le piastre della griglia.

• Premere il bottone (8) sul lato destro per aprirlo. Prendere il manico e orientare la

piastra superiore verso il retro in modo che venga a giacere sul piano del tavolo e che la

piastra della griglia superiore si trova in posizione orizzontale – così come anche quella

inferiore.

• Mettere la carne, le verdure o simili prodotti sulle piastre della griglia. Di tanto in tanto

girare i prodotti alimentari.

33.6 Rivestimento anti-aderente delle piastre della griglia

1. Le piastre della griglia sono munite di un rivestimento anti-aderente. Questo

rivestimento consente di cuocere prodotti alimentari in modo sano, in quanto viene

richiesto solo una piccola quantità di oli/grasso.

2. Non utilizzare oggetti da cucina taglienti e non tagliare il prodotto alimentare

dirattamente sulla piastra della griglia. Il costruttore non si assume alcuna responsabilità

per danni del rivestimento anti-aderente dovuti dall'utilizzo di oggetti taglienti!

3. Nel caso le superfici nel corso del tempo dovessero scolorire, ciò non influisce la

funzione. Su queste superfici si forma un'ottima patina da arrosto.

33.7 Suggerimenti per grigliare la carne

1. Nel succo di carne del prodotto da grigliare sono contenute tutte le principali vitamine,

minerali e sostanze aromatizzanti. L'arrosto a doppio contatto garantisce un risultato

veloce con proprio succo brasato.

2. Un risultato di arrosto „medium“ per una bistecca spessa di 2 centimetri lo si ottiene in

circa 3 minuti.

1. Non salare la carne prima di grigliarla. Questo porta ad indurire e a seccare la carne.

2. Prima di grigliare della carne marinata, asciugare la salsa marinata eccessiva con un

panno asciutto. Alcune salse di marinata contengono troppo zucchero che potrebbe

carbonizzare sulle piastre della griglia.

3. Non infilare nessuna forchetta o coltello nella carne durante la grigliata, altrimenti

fuoriesce del liquido. Questo porta ad indurire e a seccare la carne.

4. Non arrostire la carne troppo a lungo, perché diventa troppo secca e sa poi di cuoio

(come una suola).

5. Assicurarsi in qualsiasi momento che il pollame sia completamente arrostito.

6. Quando la carne è stata grigliata, allora condirla con sale e altre spezie come si lo

desidera.

7. Prima di grigliare i Würsten viennesi precotti (per fare degli hotdogs), non infilarli con la

forchetta.

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Caso BG 2000 - 2835 Seite 63

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