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Caso FastVAC 500 - 1409 Seite 106

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48.4 Marinado con un recipiente de vacío
Limpie la tapa del recipiente de vacío y el propio recipiente para asegurarse de que está
limpio y seco. Llene el alimento que desea envasar en el recipiente. Procure no llenar
demasiada cantidad de alimento. Cierre la tapa. Fije un extremo del
tubo flexible de vacío a la conexión del aparato y otro extremo a la
conexión de la tapa del recipiente. Compruebe la indicación de
estado LED para observar la intensidad del vacío; debe estar
seleccionado el ajuste "suave" (schonend) o "normal" (normal).
Cierre la tapa y presione firmemente hacia abajo el mango delantero.
Pulse “marinar” (Marinieren). La indicación LED se ilumina durante el proceso. El aire se
extrae y vuelve a entrar automáticamente tras el proceso de
vacío. Tras tres minutos de pausa comienza el ciclo de trabajo
desde el principio. El proceso pasa por 5 ciclos de trabajo (y 6
minutos aprox.).
Cuando la indicación de proceso se apaga, el proceso de
marinado ha finalizado. Retire el tubo flexible de vacío de la conexión de la tapa del
recipiente y del aparato.
48.5 Uso de la función " Envasado al vacío manual "
Como la presión del envasador al vacío es demasiado elevada para algunos alimentos y
éstos pueden comprimirse en la bolsa, mediante la función "envasado al vacío manual"
(„Manuelles Vakuum“) es posible regular la duración y, por tanto, la intensidad de envase
al vacío. Así se puede adaptar la intensidad de envase al vacío a la consistencia del
producto que desea envasar al vacío y también qué alimentos (p.ej. frutas del bosque)
desea envasar al vacío sin comprimirlos destruyéndolos.
Mediante la regulación de tiempo y presión se evita la compresión de los alimentos más
frágiles. Al envasar algunos alimentos que contienen zumo puede utilizar esta función
asimismo para evitar que el líquido se aspire y se pierda.
1. Introduzca en la bolsa los alimentos que desea conservar.
2. Limpie y alise el extremo abierto de la bolsa y asegúrese de que no hay pliegues ni
arrugas en la superficie del extremo abierto.
3. Asegúrese de que el extremo abierto de una bolsa se encuentra dentro de la junta de
la cámara de vacío. Esto garantiza que no se pierda el vacío.
4. Cierre la tapa y presione firmemente hacia abajo el mango delantero.
5. Pulse el botón "Pulse Vacuum " (intensidad de vacío regulable „Manuelles Vakuum“).
Mientras se pulsa este botón se extrae el aire del interior del recipiente. El proceso
solo se detendrá al pulsar el botón. Así puede controlar el vacío con exactitud y evitar
la aspiración de líquido. Mantenga pulsado el botón hasta alcanzar el vacío deseado.
6. Luego, pulse el botón "Manual Seal" (Schweißen) y selle así la bolsa.
** Pulse el botón “Cancel” (Vakuum & Schweißen / Abbrechen) para interrumpir el
proceso.
… 106 …

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