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Los residuos de cocción no se solidifican.
Regulación rápida y precisa de la alimentación de energía.
55.2 Instrucciones sobre la vajilla de cocción
El recipiente de cocción utilizado para la superficie de cocción
por inducción debe ser de metal, presentar propiedades
magnéticas y una base plana y con suficiente capacidad.
Consejo para determinar la idoneidad del recipiente:
Asegúrese de que el recipiente lleva una indicación de
idoneidad para cocinar en cocina de inducción o lleve a cabo la
siguiente prueba magnética:
Pase un imán (p.ej. un imán adherente de una pizarra
magnética) por la base de su recipiente de cocción. Si
presenta una fuerte atracción, puede utilizar el
recipiente de cocción sobre la cocina de inducción.
La siguiente tabla sirve de referencia para elegir la vajilla de
cocción correcta:
Vajilla de cocción correcta
Vajilla de cocción incorrecta
(indicación en pantalla: - - -)
Vajilla de cocción con base
ferromagnética (con contenido de
hierro)
Recipientes de cobre, aluminio,
cristal refractario y otros
recipientes no metálicos
Recipiente de acero esmaltado con
base resistente
Recipiente de acero inoxidable
sin núcleo de acero magnético
Recipiente de hierro de fundición con
base esmaltada
Recipientes que no poseen base
llana sobre el fogón
Recipientes de acero multicapa
inoxidable, acero inoxidable ferrítico o
aluminio con base especial.
Recipientes con diámetro de
base inferior a 12 cm. y superior
a 26 cm.
Nota
Cuando se utilicen ollas de inducción, en algunos
fabricantes pueden surgir ruidos debidos al diseño de este
tipo de ollas.
Precaución
Tenga presente también las siguientes instrucciones relativas
al uso de una vajilla de cocción adecuada:
Utilice sólo potas con base apta para cocinas de inducción.
El peso máximo admisible de todas las ollas con contenido
no debe superar los 6 kg.
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