17
Het invriezen van verse levensmiddelen
Teneinde de best mogelijke resultaten te verkrijgen
geven wij u hieronder enkele belangrijke tips:
Plaats in te vriezen levensmiddelen nooit tegen of
dichtbij reeds aanwezige ingevroren
levensmiddelen.
Gebruik voor het invriezen de bovenste korf.
Vries uitsluitend levensmiddelen van eerste
kwaliteit in. Zie toe dat de levensmiddelen vers zijn
en maak ze, waar nodig, van te voren goed schoon.
Verdeel de levensmiddelen van tevoren in
handzame porties. Dat heeft twee voordelen: ze
vriezen sneller in en bij later gebruik hoeft u slechts
zoveel te ontdooien als op dat moment nodig is.
Onthoud dat reeds ontdooide levensmiddelen niet
wederom ingevroren mogen worden. Wel kunt u
reeds ontdooide levensmiddelen eerst koken of
braden en vervolgens invriezen.
Mager vlees is ingevroren langer houdbaar dan vet
vlees; ook zout verkort de houdbaarheid.
Verpak de levensmiddelen in aluminium- of
kunststof folie of in speciale diepvriesdozen, zoals
één en ander in de handel, speciaal voor het
invriezen, verkrijgbaar is.
Te langzaam invriezen verkort de houdbaarheid; vries dus
niet meer dan de maximaal toegestane hoeveelheid
tegelijk in.
Open, tijdens het invriezen, de deur zo weinig en zo
kort mogelijk. Vul af te sluiten dozen niet geheel tot
de rand.
Het bewaren van diepgevroren levensmiddelen
Indien direkt na de eerste in gebruikname gekochte
diepvriesartikelen in de vriezer geplaatst gaan
worden, draai dan de knop in de invries-stand en
laat de vriezer tenminste 2 uur leeg vriezen.
Is de vriezer reeds in gebruik, dan is deze handeling
niet nodig.
Plaats na 2 uur de diepvriesartikelen in de vriezer
en draai de knop in de stand voor bewaren.
Enkele belangrijke tips:
Overtuig u er tijdens het kopen van diepgevroren
produkten van dat deze in de winkel ook werkelijk
diepgevroren bewaard worden en vertrouw geen
produkten waarvan de verpakking bol staat of sterk
beschadigd is. Breng de gekochte produkten zo snel
mogelijk naar uw diepvriesvak over.
Overschrijd de op de verpakking aangegeven
uiterste bewaardatum voor 3- of 4 sterren niet.
Open de deur altijd zo weinig en zo kort mogelijk.
Belangrijk
Indien op de binnenkant van de deur tekeningen
van levensmiddelen zijn aangebracht, dan stellen de
cijfers die u daarbij aantreft het aantal maanden
voor dat u globaal de betreffende soort kunt
bewaren.
Schrijf de inhoud en de invriesdatum op de speciale
kaarten in het front van de korven of op de
betreffende pakketten.
Belangrijk
Plaats geen koolzuurhoudende dranken of warm
voedsel in het diepvriesvak.
Waterijs, dat direkt uit het diepvriesvak
gekonsumeerd wordt kan verbranding van de huid
tot gevolg hebben.
Gedurende een korte stroomuitval, minder dan 8
uur, bestaat geen gevaar voor de inhoud van het
diepvriesvak, mits u gedurende die periode de deur
gesloten houdt.
Het ontdooien van diepvriesprodukten
Met uitzondering van konsumptie-ijs worden
diepvriesprodukten voor verdere behandeling of
het nuttigen ontdooid. Het ontdooien kan zowel in
de koeler als op het aanrecht gebeuren. Het laatste
geval gaat uiteraard sneller dan het eerste.
Frituurprodukten kunnen direkt vanuit het
diepvriesvak in de frituurpan gedaan worden; de
frituurtijd is dan wel langer dan in reeds ontdooide
toestand. Brood kan in de oven ontdooid worden. De
magnetronoven is uitstekend geschikt voor het
ontdooien van allerlei diepvriesprodukten;
raadpleeg de instrukties voor de betreffende oven.
IJslaatjes
Met het apparaat is een ijslaatje meegeleverd.
Het ijslaatje is bedoeld voor het maken van
ijsblokjes.
Vul het met drinkwater. Maak de onderkant goed
droog, anders vriest het laatje vast aan datgene
waar u het bovenop zet.
