OM 2121 C.2 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. 12
PREPARACION DE LA PARRILLA
E INSTRUCCIONES DE USO
NOTA: NO SE ACEPTAN DEVOLUCIONES DE PARRILLAS USADAS
Lea todas las instrucciones y advertencias detenidamente
antes de ensamblar y utilizar su parrilla.
1. Cure la PARRILLA antes de utilizarla por primera vez para proteger el acabado exterior e interi-
or y para evitar que sus primeras comidas tengan sabores poco naturales. (A) Aplique sobre
TODAS LAS SUPERFICIES INTERIORES (incluso sobre las PARRILLAS, las REJILLAS y el
INTERIOR del BARRIL) una ligera capa de aceite vegetal (el aceite vegetal en aerosol es más fácil
de aplicar pero no lo utilice cerca de las brasas o el fuego). (B) Encienda un fuego medio sobre la
parrilla. (C) Cuando las brasas se conviertan en cenizas, espárzalas, vuelva a colocar las parrillas de
cocción, cierre la tapa y caliente aproximadamente a 121,11 °C durante dos horas. Aplique otra
capa sobre las PARRILLAS y continúe calentándolas aproximadamente a 93,33 °C durante dos
horas. Puede revestir ligeramente el exterior de la parrilla (mientras esté tibia) con aceite vegetal.
Esto extenderá la vida del acabado, al igual que cuando encera u carro. Entonces su PARRILLA
estará lista para usar. NOTA: Goteará mucho aceite de su parrilla durante este proceso y durante
varios usos pero el goteo irá disminuyendo con el tiempo.NUNCA EXCEDA LOS 204,44 °C
PORQUE ESTO DAÑARA EL ACABADO Y HARA QUE SE OXIDE. LA PINTURA NO ESTA
CUBIERTA POR LA
GARANTIA Y NECESITARA UN RETOQUE. ESTA UNIDAD NO ESTA CUBIERTA POR LA GAR-
ANTIA CONTRA LA OXIDACION.
2. Para ENCENDER EL FUEGO – apile 50-60 briquetas en forma de pirámide y empape con el
líquido combustible (NO USE GASOLINA). Encienda el carbón en varios lugares, cierre la tapa
cuando las briquetas se convierten en cenizas o la mitad esté gris, extiéndalas y comience a
cocinar. Si un extremo se quema más rápido, utilice las pinzas para mover el carbón de un
extremo a otro para que el calor sea parejo. SIEMPRE SIGA LAS INSTRUCCIONES Y ADVERT-
ENCIAS DE LOS FABRICANTES DEL LIQUIDO COMBUSTIBLE Y DEL CARBON. UTILICE SOLO
AL AIRE LIBRE SOBRE UNA SUPERFICIE NO COMBUSTIBLE A UNA DISTANCIA DE 4,57 m
DE MATERIALES DE MADERA O COMBUSTIBLES.
3.Controle el calor con la cantidad y tipo de COMBUSTIBLE, REGULADOR DE TIRO DOBLE y
PARRILLA REGULABLE. Ajuste un extremo de la PARRILLA a la vez. La madera produce más
calor que el carbón. A mayor circulación de aire, más calor.
4. Para evitar llamaradas, cocine con la tapa en posición baja. Agregue virutas de madera
empapadas con agua para obtener un sabor ahumado.
5. Sugerencia: atornille unos ganchos semicirculares de 1.91 cm (3/4 pulg). (no incluidos) en
la parte delantera de la repisa de madera para colgar utensilios de cocina.
6. El consumo del carbón puede oxidar la parrilla. Las cenizas que se dejan sobre el fondo
por mucho tiempo mantienen la humedad y oxidan el acero de cualquier grosor. Esta parrilla
está hecha de acero y hierro fundido y SE OXIDARA SI NO SE LA CUIDA ADECUADAMENTE.
7. No utilice carbón de combustión automática porque dará un sabor poco natural. Queme
todo el líquido combustible antes de cerrar la tapa.
Luego de usar la parrilla, aplique una capa de aceite vegetal sobre las parrillas interiores y las
superficies de metal mientras esté tibia para reducir la oxidación. En la parte EXTERIOR, retire
el óxido con un cepillo de alambre y retoque con una pintura para altas temperaturas, la cual
está disponible en la mayoría de las ferreterías/negocios de venta de accesorios para au-
tomóviles.
9. Puede colocar una lata de café en el estante inferior debajo del orificio de la parrilla para
juntar los líquidos que goteen.
10. El MEDIDOR DE CALOR puede atraer humedad que se evaporará durante la cocción. El
medidor se puede calibrar en el horno.
11. Puede rellenar los orificios no deseados con tuercas y pernos (no incluidos).
