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Vantaggi del piano cottura a induzione
Cottura a risparmio energetico tramite il trasferimento diretto di energia nella
pentola (sono necessarie pentole / padelle adatte in materiale
magnetizzabile).
Maggiore sicurezza poiché l'energia viene trasferita solo quando una pentola
viene posizionata sul piano di cottura.
Trasferimento di energia altamente efficace tra una zona di cottura a induzione
e la base di una pentola. Riscaldamento veloce.
Il rischio di ustioni è basso perché l'area di cottura viene riscaldata solamente
tramite la base della pentola; il cibo che bolle non si attacca alla superficie.
Controllo rapido e sensibile dell’alimentazione elettrica.
FUNZIONAMENTO
Pentole per piani di cottura a induzione
Le pentole per le zone di cottura a induzione devono essere in metallo e
possedere proprietà magnetiche. La base deve essere sufficientemente
grande.
Utilizzare solo pentole con una base adatta per l'induzione.
Ecco come stabilire l'idoneità di una pentola:
Pentole adatte Pentole non adatte
Pentole in acciaio smaltato con base
spessa
Pentole in rame, acciaio
inossidabile, alluminio, vetro
resistente al forno, legno,
ceramica e terracotta
Pentole in ghisa con base smaltata
Pentole in acciaio inossidabile multistrato,
acciaio antiruggine o alluminio con una
base speciale
Effettuare il test del magnete descritto di seguito o assicurarsi che la pentola
rechi il simbolo di idoneità per la cottura con corrente di induzione.
Test del magnete:
Sposta un magnete verso la base delle pentole. Se è attratto, puoi utilizzare le
pentole sul piano cottura a induzione.
MAGNETE
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