379946

Clatronic bba 2594 Seite 67

67
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/72
Nächste Seite
67
Azon személyek számára, akik gabona-allergiában
szenvednek vagy meghatározott diéta-programokat kell
betartaniuk, kenyérsütő automatáinkban próbasütéseket
végeztünk különböző lisztkeverékekkel, amelyek rész-
ben kukorica-, rizs- vagy burgonyakeményítő alapon
készültek, és jó eredményeket értünk el.
Minden felsorolt lisztfajta alkalmas a diétás terv (coelia-
kia / felnőttkori coeliakia) keretében történő speciális
táplálkozásban fogyasztható kalács és kenyér sütésére.
A kenyérsütő automatában sütött kenyerek még
nagyobb mennyiségű élesztő ill. borkő-sütőpor hozzáa-
dása esetén is aránylag tömörek maradnak.
• Az alább felsorolt receptek hozzávalóit szigorúan a
megadott sorrendben töltse be a sütőformába!
• A következő programokat válassza:
a) kenyér készítéséhez
NORMÁL sötét, amivel a kenyérnek erősebb lesz a
héja,
GYORS sötét, amivel a kenyér héja puhább lesz.
b) tészta készítéséhez, amelyet tovább akar feldolgozni:
TÉSZTA program
c) sütemény számára, amelyhez sütőport vagy borkövet
használ kelesztőszeként
kizárólag a KALÁCS program.
• Mivel a sikérmentes lisztek nem alkalmasak az
előreprogramozáshoz, a sütési folyamatot mindig
azonnal indítsa be a "START/STOP" gomb működ-
tetésével!
• Amennyiben lisztmaradványok képződnek a tartály
szélén, a gyúrási művelet közben nyissa ki a fedelet!
A lisztet egy gumi tésztakaparóval húzza a sütőforma
közepére és kicsit nyomja bele a tésztába! Ismét
zárja le a fedelet!
• Az élesztővel történő kenyérsütésnél az utolsó gyúrási
művelet után (lásd a "Programok időbeli lefutása"
táblázatot) távolítsa el a dagasztó kampókat, mert
máskülönben a kenyérben, mivel csak enyhén kel
meg, a sütés után ezen a helyen üreg van és megnő.
• Tegyen néhány csepp olajat a tésztára és ujjaival
vagy egy tésztakaparóval kenje szét ezeket! A beola-
jozás azért fontos, hogy a kenyér a sütésnél ne túl
mélyen repedjen be.
• A fedelet ismét zárja le, így folytatódik a programle-
futás.
• A kész kenyeret egy rácson hagyja kihűlni!
Javasoljuk, hogy a kihűlt kenyeret vágja szeletekre és
adagonként fagyassza le, hogy ne száradjon ki olyan
gyorsan. Szükség esetén a kenyérszeleteket kenyér-
pirítóban újra meg lehet sütni, és az ízük olyan lesz,
mintha frissen sültek volna.
A következő recepteket sütőporral vagy foszfátmentes
borkő-sütőporral is el lehet készíteni. A kis szárított
élesztő csomagokat megfelelő sütőpor-csomagokkal
helyettesítse!
DAMIN - Gluténmentes sütőkeverék
(kukoricakeményítő) kenyér számára
Kenyér súlya, kb. 1150 g
Meleg víz 270 ml
Tej, 3,5 % 300 ml
DAMIN 700 g
Cukor 1
1
/2 TK
Só 1
1
/2 TK
Szárított élesztő 2 csomag
Program: NORMÁL
3-Pauly gluténmentes lisztkeverék-
kenyér, zsemle és tésztalap számára
TIPP: Ha ezekből a hozzávalókból a TÉSZTA program-
ban tésztát készít, abból zsemlét, pizzatésztalapot vagy
tésztalapot is készíthet.
Kenyér súlya, kb. 1150 g
Meleg víz 570 ml
Lisztkeverék 700 g
Vaj 30 g
Só 1
1
/2TK
Szárított élesztő 2 csomag
Program: NORMÁL
SCHÄR - Gluténmentes kenyérliszt
keverék MIX B - Fehérkenyér III
Kenyér súlya, kb. 1150 g
Meleg víz 570 ml
Puha vaj 30 g
Kenyérliszt keverék, MIX B 700 g
Só
1
/2
TK
Szárított élesztő 2 csomag
Program: NORMÁL
SIBYLLE Diétás lisztkeverék, világos-
kenyérhez és zsemléhez
TIPP: Ezekkel a hozzávalókkal a TÉSZTA programban
tésztát készíthet, abból cipókat formálhat és ezeket
megsütheti a sütőben.
Kenyér súlya, kb. 1150 g
Langyos tej vagy víz 570 ml
Lisztkeverék 700 g
Só 1
1
/2 TK
Cukor 1
1
/2 TK
Nagyon puha vaj 40 g
Szárított élesztő 2 csomag
Program: NORMÁL
SCHÄR - Gluténmentes kenyérliszt
keverék MIX B - Fehérkenyér I
Kenyér súlya, kb. 1150 g
Meleg víz 570 ml
Ecet 1
1
/2 TK
MIX B kenyérliszt keverék 700 g
Só
1
/
2 TK
Szárított élesztő 2 csomag
Program: NORMÁL
Kenyerek allergiás betegek részére
40980-05-BBA 2594-H2 16.06.2003 14:16 Uhr Seite 67
… 67 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

clatronic-bba-2594

Suche zurücksetzen

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Clatronic bba 2594 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info