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Clatronic bz 3233 Seite 45

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Regolazione
manopola di
regolazione
pressione
Tipo di
birra
Contenuto
di CO2 in %
Pressione
necessaria
in bar (a ca.
5°C)
Pils ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
Kölsch ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
Altbier ca. 0,5 ca. 0,8 – 0,9
Weizenbier
Weißbier (al
frumento)
ca. 0,6 – 0,8 ca. 1,2 – 1,8
USO
ATTENZIONE:
Quando si spegne lo spillatore assicurarsi sempre che il
fustino da 5 litri non si trovi nell'apparecchio, poiché la
birra contenuta nel fustino si riscalderebbe e perderebbe
la sua freschezza.
1. Preparazione dei bicchieri
Pulire i bicchieri con acqua calda
e un po' di detersivo. Sciacquare
accuratamente i bicchieri prima di
ogni spillatura possibilmente con
acqua fredda e pulita.
Assicurarsi se sia stata eliminato
ogni residuo di grasso o sporco,
che potrebbe pregiudicare la
formazione della schiuma.
AVVERTENZA
:
I migliori risultati si ottengono quando i bicchieri nei
quali si spilla sono usati solo per la birra, in questo modo
è possibile garantire che non vi siano residui di bibite
contenenti grassi (per. es. latte).
2. Spillatura della birra
Tenere il bicchiere inclinato sotto il rubinetto di
erogazione. Il beccuccio del rubinetto non dovrebbe
venire a contatto con il bicchiere, ciò potrebbe
pregiudicare la formazione della schiuma.
AVVERTENZA
:
Cambiando l'inclinazione con la quale si tiene il bicchiere,
è possibile infl uenzare la quantità di schiuma.
Tirare verso di sé la leva di erogazione con un movimento
veloce e uniforme.
AVVERTENZA
:
• Se il rubinetto è aperto solo parzialmente, la birra
avrà eventualmente troppa schiuma, poiché non
può scorrere liberamente.
• Il rubinetto di erogazione innesta in posizione in
caso di apertura completa. Ciò permette di spillare
diversi bicchieri contemporaneamente.
Lasciare scorrere la birra dal lato interno del bicchiere e
raddrizzare lentamente il bicchiere durante la spillatura fi no
a riportarlo in posizione verticale.
Non appena la schiuma ha raggiunto il bordo del bicchiere,
chiudere il rubinetto, allontanando velocemente da sé la
leva di erogazione.
Collocare il bicchiere sulla griglia raccogli-gocce e
aspettare (ca. 1 minuto) che la schiuma si sia ridotta. Fare
attenzione che il bicchiere non si trovi direttamente sotto il
rubinetto in modo tale che non cadano gocce di birra sulla
schiuma.
Ripetere la spillatura fi no a raggiungere una proporzione
gradevole tra birra e schiuma. Questa è raggiunta quando
la schiuma è alta circa due dita e fuoriesce leggermente
dal bordo del bicchiere.
Smontaggio dello spillatore
Per pulire lo spillatore e/o per sostituire il fustino è
necessario estrarre il blocco di spillatura dall'apparecchio.
Per fare ciò procedete come descritto di seguito:
1. Non appena il fustino installato è
stato svuotato, estrarre la cartuccia
di CO2 dalla camera di CO2,
aprendola e svitando il supporto
per la cartuccia di CO2.
ATTENZIONE ALLE USTIONI DA FREDDO
• E' possibile che nella cartuccia si trovi ancora un
residuo di CO2, che si svuota improvvisamente
dando luogo alla formazione di ghiaccio.
AVVERTENZA
:
• Si consiglia di inserire la cartuccia di CO2,
necessaria alla spillatura del fustino successivo,
durante la preparazione del fustino successivo,
in modo tale che la cartuccia non si svuoti
involontariamente se si chiude il coperchio
dell'apparecchio senza avere ancora installato un
fustino da 5 litri.
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