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DG3665_IM 01.09.16
De hoeveelheid, kwaliteit, versheid, maat / uniformiteit en
de temperatuur van bevroren levensmiddelen kunnen
de bereidingstijd beïnvloeden. De hoeveelheid water en
de bereidingstijd kunnen variëren, afhankelijk van het
gewenste resultaat.
Ontdooi bevroren groenten niet voor het bereiden.
Groenten / fruit
Gewicht of aantal
stukken
Geschatte
bereidingstijd
(minuten)
Artisjokken, heel 4 hele stukken 30 - 32
Asperges, koppen 500 g 12 - 14
Bonen
- groen / gewassen
- gesneden of heel
- dikke bonen
250 g
500 g
500 g, gepeld
12 - 14
20 - 22
12 - 13
Rode bieten 500 g, gesneden 25 - 28
Broccoli, stronkjes 500 g 20 - 22
Spruiten 500 g 24 - 26
Witte kool 500 g, gesneden 16 - 18
Selderie 250 g, plakjes 14 - 16
Wortelen 500 g, plakjes 18 - 20
Bloemkool, heel 500 g 20 - 22
Maïskolven 3 - 5 kolven 14 - 16
Aubergine 500 g 16 - 18
Champignons, heel 500 g 10 - 12
Uien
250 g, dunne
plakjes
12 - 14
Pepers, heel middelgroot, tot 4 12 - 13
Aardappels
(ongeveer)
500 g 30 - 32
Koolraap
1 medium, in
blokjes
28 - 30
Spinazie 250 g 14 - 16
Pumpkin 500 g 16 - 18
Bieten 500 g, plakjes 20 - 22
Bevroren groenten 285 g 28 - 50
Appels 500 g, in stukjes 10 - 15
Peren 500 g, in stukjes 10 - 15
Vis en schaal- en schelpdieren
De instellingen voor de bereidingstijd in bovenstaande
tabel gelden voor verse, bevroren en ontdooide vis en
schaal- en schelpdieren. Reinig verse vis en schaal- en
schelpdieren voor het stomen.
De meeste vis en schaal- en schelpdieren hebben
een korte bereidingstijd. Bereid kleinere porties dan de
genoemde hoeveelheden.
Grotere en kleinere mosselen of oesters openen op
verschillende tijdstippen. Controleer de schelpen om
vooraf koken te voorkomen. Eet geen mosselen waarvan
de schelp niet is geopend na het koken, om eventuele
voedselvergiftiging te voorkomen!
U kunt vislet ook in de rijstkom bereiden.
Gebruik de juiste bereidingstijden.
Schaal- en
schelpdieren / vis
Gewicht of
aantal stukken
Geschatte
bereidingstijd
(minuten)
Grote mosselen in de
schelp
500 g 10 - 12
Garnalen 250 g 20 - 22
Kreeft
- staart
- gesneden
2 - 4
500 - 600 g
16 - 18
18 - 20
Kleine mosselen
(vers, in de schelp)
500 g 14 - 16
Oesters
(vers, in de schelp)
1500 g 18 - 20
Koninginnemosselen
(vers)
500 g 16 - 18
Garnalen
- medium, in de schelp
- groot, in de schelp
500 g
500 g
10 - 12
16 - 18
Vis
- heel
- let
- moten
250 - 375 g
500 g
500 g, 2,5 cm dik
10 - 12
10 - 12
16 - 18
Vlees
Vlees
Gewicht of
aantal stukken
Geschatte
bereidingstijd
(minuten)
Rundvlees
- in stukjes
- hamburger /
gehaktballen
- gehaktballen
500 g
500 g
500 g
28 - 30
16 - 18
22 - 24
Gevogelte
- stukje / plakjes 2 - 4 24 - 26
Schapenvlees
- stukje / plakjes 500 g 26 - 28
Varkensvlees
- stukje / plakjes 500 g 26 - 28
Hotdogs / worstjes 500 g 14 - 18
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