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Clatronic EBG 3760 Seite 23

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Fonctions automatiques
Utilisez la molette pour sélectionner un programme au-
tomatique. Le témoin lumineux correspondant indique le
programme sélectionné.
Mode Température
préréglée en °C
Temps préréglé
en min.
(Entrecôte) 850 3
(Bœuf rôti) 850 5
(T-bone) 850 7
(Filet) 800 4
(Poulet) 850 4
REST (Cuisson
prolongée) 300 5
NOTE :
• Ceux-ci doivent être considérés comme des valeurs
indicatives. Selon la taille et le poids, le temps et la
température peuvent être plus longs et plus hauts ou
plus courts et plus bas.
• Vous pouvez modier la température et la durée préré-
glées des programmes automatiques comme vous le
souhaitez. Cependant, cela n’est pas possible avec le
programme « REST ».
• Retournez la viande à mi-cuisson.
Changement de température
Appuyez sur le bouton TEMP. L’afchage de la température
commence à clignoter pendant environ 3 secondes. Pen-
dant ce temps, utilisez la molette de commande pour régler
la température.
Changement de l’heure
Appuyez sur le bouton TIME. L’afchage de l’heure com-
mence à clignoter pendant environ 3 secondes. Pendant ce
temps, réglez la durée de cuisson à l’aide de la molette de
commande.
Démarrage du programme
Appuyez sur la molette de commande pour démarrer le
programme.
Avant première utilisation
• Une couche de protection se situe sur l’élément chauf-
fant. Pour l’enlever, faites fonctionner l’appareil pendant
environ 10 minutes, vide.
NOTE :
L’émanation légère de fumée et d’odeurs est alors
normale. Veillez à une aération sufsante.
• AVERTISSEMENT :
Laissez l’appareil refroidir avant de le nettoyer !
- Débranchez le câble de la prise de courant.
- Essuyez l’intérieur de l’appareil et nettoyez les acces-
soires avant de l’utiliser.
Utiliser l’outil de retrait
AVERTISSEMENT : Danger de brûlure !
Toutes les pièces accessibles de l’appareil deviennent
très chaudes pendant l’utilisation et même après. Assu-
rez-vous d’abord de porter des maniques!
Préparation de la viande
ATTENTION :
• Assaisonnez toujours la viande après l’avoir grillée.
• N’utilisez pas de marinades. Ces dernières brûlent
trop vite.
• Ne pas recouvrir la viande d’huile, de beurre ni de lard.
Cela produit trop de fumée.
• La viande est meilleure lorsqu’elle a été cuite sous vide
au préalable.
• Une viande contenant plus de gras est plus juteuse.
Griller à haute température
• Placez la viande sur la grille qui n’a pas été pré-chauf-
fée. Placez la viande sur la partie marquée de la grille du
grill an d’obtenir une croûte uniformément répartie.
• Utilisez l’outil de retrait pour placer la grille sur les sup-
ports du haut.
• Utilisez les supports du haut pour griller seulement.
• Insérez toujours le bac de récupération de graisse.
Faites-le glisser sous l’emplacement le plus bas.
• La durée de grillade ne doit pas être trop longue, sous
risque de brûler la viande avec la haute température.
• La viande sombre, dont la surface reète moins la cha-
leur cuit, plus vite que la viande blanche.
• La durée de cuisson au gril dépend du type, de l’âge et
de l’épaisseur de la viande.
• Surveillez la viande sans interruption, pour éviter qu’elle
ne brûle.
• Retirez toujours la grille complètement pour retourner la
viande. Pour éviter la perte des jus de cuisson, utilisez
une pince plutôt que des ustensiles pointus.
… 23 …

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